普洱茶存放多少年好喝?1年、3年还是5年?越久越好是迷信?
普洱茶是后发酵茶,具有“越陈越香”的特性,存放时间越陈品质越好。另外普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,因此是不少藏友的收藏对象。有很多的茶友很疑惑,既然茶叶越陈香,是不是自己收藏的普洱茶可以一直放下去呢?
普洱茶存放与年限、环境、茶的品种有关系吗?
一般来说,散茶陈化6个月,茶饼一年半以上是品饮的一个比较好的时期。但具体存放的年限、环境不同,口感也会有所不同。
在时间的长河中,普洱生茶的转化也是分阶段的。
刚压制好的茶放置两三个月,茶性重、茶气强,滋味也有青涩,优缺点明显突出,香气高扬四溢,这个时候的茶,适合于浅尝,品新茶更像“尝鲜”,因为茶性太烈,伤胃,不宜过多饮用。
压制成饼一年以后,茶中水汽褪尽,口感趋于稳定,茶汤厚重感增强,滋味也俞渐浓烈,此时品饮,可品出一款茶的真性情。
经过七年陈放转化的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在香气浓郁,都是有可能的。
存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。
存放二十年及以上的老茶,香气醇厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友梦寐以求的茶品。
当然茶叶具体存放的期限还是要根据个人口感来看,一款普洱,隔年发现不同,每一年每一个时段,去体会它的滋味,感受它每一个时期带给你的惊喜。
相比其他很多茶类,普洱茶的存放已经是很简单的了,不需要像龙井、铁观音之类的茶那样低温、真空来保鲜,也不怕放久了会过期。
普洱生茶的辉煌时期是12-15年,选购一块高品质的普洱生茶,再放在科学的储物场所,“干仓”存放。
收藏级普洱茶放上一年口感已经有显著变化,润感十足、回味无穷,若是放个三五年,将会有绝美的口感和更大的升值空间。
附上生茶转化汤色表:
存放一年的生茶,水味已褪去,茶汤以黄绿为主,口感偏刺激;
存放3年的生茶,开始起陈香,茶汤以杏黄为主,口感刺激性开始变弱;
存放10年的生茶,陈香浓郁,茶汤以金黄为主,口感苦涩已开始转为甘甜;
存放15年的生茶,开始起木香,茶汤以深黄、橘红、板栗色为主,苦涩感已全无,醇厚感增加
存放20年的普洱生茶,已开始起药香,茶汤清透宝石红,陈香馥郁,内敛厚实,醇厚饱满,茶汤的顺滑饱满度和陈香陈韵,是熟茶无法比拟的。
普洱茶存多久才好喝?
这有两个前提条件:原料工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。
那在普洱茶的后期存放中,我们要注意什么问题呢?
最佳存放温度20-40℃,湿度15%,干燥通风、无异味、不让阳光直晒、生茶和熟茶要分开存放。若存储不当,再好的茶也会毁之一旦,所以茶友们的存放方式也要万分注意。
拓展知识:普洱陈茶的解决办法
如何解决普洱茶消费中陈茶的库存及存量问题,也是普洱茶具有收藏与投资价值的表现之一。
现在消费者一般购买陈年普洱茶饮用,但陈茶的成型需要时间,好的青饼,通常要存放十年;而好的熟饼,一般也要四五年。
每年都有大量的生茶需要被收藏陈化,以供将来成型后饮用。就像五粮液,茅台和红酒一样,需要时间和很大的酒窖来陈化。当然,陈年酒和当年酒的价值肯定不一样,会有一定的增值空间,普洱茶也一样。