秋天坐月子吃什么最好?资深月嫂:这5道月子餐一定要多吃!

秋季气候干燥,最容易伤肺,所以,在秋季,做好避暑防寒的工作的同时,要从膳食中多下功夫降伏“秋老虎”!

秋季坐月子饮食原则:养肺为要、少辛增酸、宜多吃粥、宜补健身汤、宜多吃鱼。下面特别推荐几款滋阴润燥、补气养胃的月子餐,可以让宝妈增强身体抵抗力、养好肠胃哦!

红枣莲藕汤

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功效:熟藕性温,有养胃滋阴功效,红枣莲藕汤对于宝妈有补血益气功效。而且藕片炖煮软糯,红枣香甜,花生爽脆,营养又美味。

食材:藕、花生、红枣、生姜3~4片、盐。

做法:

1、藕洗干净切片,姜切片,花生和红枣提前清水浸泡半小时(用生花生即可)。

2、把所有材料下锅炖煮,沸腾后转小火煨一个小时左右,捞去浮沫,放盐调味后就可以出锅了。

山药鲫鱼汤

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功效:鲫鱼含锌量较高,能提高食欲,适合产后脾胃虚弱、血气不足的新妈妈,鲫鱼还是产妇催乳的最佳补品。山药是物美价廉的补虚佳品,山药富含维生素C。

食材:山药50克,鲫鱼1条。

调料:植物油、盐、大葱、姜各适量。

做法:

1、将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用;山药去皮洗净切块。

2、把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。

3、加入适量开水,放入葱段和姜片,大火煮沸后用小火清炖30分钟,放入山药煮10分钟。

4、起锅时加入少许盐调味即可。

板栗鸡汤

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功效:板栗中含有丰富的维生素、抗氧化剂,能够让皮肤富有弹性;板栗中的维生素b族,可以促进肠胃蠕动,帮助机体消化,便秘者可以多吃。多喝鸡汤可以补气血,健脾胃。

食材:板栗100克、土鸡半只、姜5小片、干百合20克、枸杞1小把、胡椒粉2克、盐3克、料酒、香油少许。

做法:

1、所有食材清洗干净,把干板栗、干百合跟枸杞用清水提前浸泡5分钟,捞出沥干备用(新鲜板栗、百合的话无需浸泡)。

2、锅内倒入适量香油,小火爆香姜片,再倒入沥干水份的土鸡块,转大火,快速翻炒开;鸡肉变色后,倒入适量料酒跟干板栗,继续翻炒2分钟。

3、倒入适量温水,将干百合跟枸杞一起放入锅中,大火煮沸;煮沸几分钟后,盖上锅盖,转小火继续焖40分钟,开盖后加盐调味即可出锅。

4、若采用的是新鲜板栗和百合,则在出锅前20分钟再放入焖煮。

玉米粥

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功效:玉米性平且味道甘甜,具有非常好的利尿消肿、健脾渗湿、清湿热、益肺宁心等功效,此外它还能够在秋季祛燥,对产后恢复有很大的作用。

食材:玉米渣、小米、红糖。

做法:

玉米渣、小米,过水淘净、多加水、大火煮,比较粘稠时转中火煮,约20-30分钟,加入红糖即出锅。

冰糖银耳莲子糖水

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功效:银耳既补脾开胃,又有益气清肠、滋阴润肺,特别适合阴虚火旺的产妇食用。银耳富有天然植物性胶质,可以补充胶原蛋白,有美容养颜的功效。

食材:银耳20克、莲子50克、枸杞子适量、冰糖适量。

做法:

1、莲子提前用水泡开,如果觉得莲心比较苦,可以去掉。

2、银耳用水泡15分钟,去蒂,撕成小块。

3、起锅放入适量水,放入莲子和银耳大火烧开;转小火炖煮半小时。

4、放入冰糖再煮20分钟;最后放入枸杞子,再煮3分钟即可。

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