芹菜叶营养比茎高,加碗面粉蒸一蒸,软嫩鲜香,味道真是好

别看我是一个地地道道的北方人,可是一点都不喜欢这里的冬天,天气冷温度低,白天出门冷,晚上出门更冷。最主要的是,超市菜市场里蔬菜的价格可贵了,除了白菜萝卜土豆还有红薯,其他的蔬菜最便宜也要四五块钱一斤。

这个价格听着不贵,可是天天吃顿顿吃,就一点都不便宜了,像我们这种工薪阶级可是非常心疼不舍得的。昨天买了一把芹菜,就花了十几块,心想着一定要好好做好好吃,说起芹菜,很多人都是不吃芹菜叶的,往往摘下来就全都扔进垃圾桶了。

但是在我们家,这芹菜叶是一点都不浪费的,它虽然味道重了一些,很多人接受不了,可是它的营养价值比茎还要高呢,扔掉是很浪费的。可能有的人会问,这芹菜叶要怎么吃?其实吃法也有不少的,可以和茎一起炒着吃,还能单独炒鸡蛋,当然还能蒸着吃。

芹菜叶营养比茎高,加碗面粉蒸一蒸,软嫩鲜香,味道真是好。下面呢,就和大家分享一下这道粉蒸芹菜叶的详细做法,感兴趣的朋友可以跟着看一下哦。粉蒸芹菜叶的做法:

步骤一:芹菜叶摘下来,去掉黄叶,用清水洗干净,控水备用。步骤二:把芹菜叶放在干净的盆子内,撒入适量食盐搅拌均匀。步骤三:然后倒入适量的面粉,一边倒一边搅拌,直到芹菜叶均匀地被面粉包裹。步骤四:蒸笼内铺一层笼布,把拌好的芹菜叶倒进去,冷水上锅,大火煮开,继续蒸10分钟,过火焖5分钟,就可以取出了。步骤五:还可以准备一点蒜泥,倒入适量的生抽、醋、香油搅拌均匀,拿来蘸着吃。

烹饪小技巧:这样加面粉简单地蒸一蒸,既可以当作主食,还能当作一道菜肴,如果不喜欢的朋友,还可以做芹菜叶炒鸡蛋,如果不喜欢芹菜叶的味道,可以在炒之前,先给芹菜焯水,这样芹菜叶的味道就没有了。

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