近500种常见食物的嘌呤含量表3
菌藻类嘌呤含量表
名称 | 含量 | 名称 | 含量 |
鲍鱼菇(干) | 424 | 海木耳(干) | 90 |
榆黄蘑(干) | 415 | 平菇(鲜) | 89 |
紫菜(干) | 415 | 滑子菇(鲜,熟) | 84 |
香菇(干,金钱菇) | 405 | 滑子菇(鲜) | 73 |
香菇(干,花菇) | 357 | 鸡腿蘑(干) | 68 |
茶树菇(干) | 293 | 金针菇(鲜) | 59 |
竹荪(干) | 285 | 白玉菇(鲜) | 56 |
元蘑(干) | 267 | 猴头菇(鲜) | 53 |
海苔 | 249 | 黄蘑(鲜) | 52 |
姬松茸(干) | 226 | 口蘑(鲜) | 50 |
滑子菇(干) | 205 | 猴头菇(鲜,熟) | 50 |
白灵菇(干) | 201 | 茶树菇(鲜) | 48 |
榛蘑(干) | 186 | 白灵菇(鲜) | 39 |
猴头菇(干) | 178 | 木耳(泡发) | 38 |
木耳(干) | 166 | 香菇(鲜) | 37 |
裙带菜(干) | 136 | 榛蘑(鲜) | 23 |
银耳(干) | 124 | 鸡腿蘑(鲜) | 21 |
杏鲍菇(鲜) | 94 | 海带根 | 17 |
水果类及制品嘌呤含量表
名称 | 含量 | 名称 | 含量 |
菇娘 | 25 | 香蕉 | 7 |
荔枝(干) | 20 | 香瓜 | 7 |
桃 | 14 | 伊丽莎白瓜 | 7 |
大枣 | 13 | 西瓜 | 6 |
火龙果 | 13 | 油桃 | 5 |
大芒果 | 12 | 李子 | 5 |
樱桃 | 11 | 杏 | 5 |
小芒果 | 11 | 香梨 | 5 |
菠萝 | 11 | 砂糖橘 | 5 |
杨桃 | 10 | 木瓜 | 4 |
蜜橘 | 9 | 大头梨 | 4 |
提子 | 9 | 橘子 | 4 |
巨峰葡萄 | 8 | 胡柚(杭州) | 4 |
马奶葡萄 | 7 | 苹果 | 1 |
龙眼(干) | 7 |
坚果、种子类嘌呤含量表
名称 | 含量 | 名称 | 含量 |
花生(熟) | 85 | 核桃(熟) | 40 |
腰果(熟) | 80 | 香榧(熟,干) | 37 |
野生榛子(熟) | 76 | 栗子(熟) | 35 |
松子(熟) | 75 | 小野杏(熟) | 34 |
开心果(熟) | 70 | 杏仁(熟) | 32 |
白芝麻(熟) | 66 | 碧根果(熟) | 32 |
南瓜子(熟) | 61 | 葵花籽(熟) | 27 |
大杏仁(熟) | 45 | 夏威夷果(熟) | 26 |
黑芝麻(熟) | 43 | 鲍鱼果(熟) | 16 |
开口大榛子(熟) | 42 |
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