警惕糖尿病“无糖”食品的“地雷” 2024-04-30 13:44:34 饮食控制是糖尿病治疗“五驾马车”中最基本的措施,是药物治疗的基石。如果饮食方面出了“纰漏”,药物治疗的效果会大打折扣。大家都想着既要吃的过瘾,又想血糖不受影响,这岂不是两全其美!因此,市面上出现了各种专为糖尿病患者准备的所谓“无糖食品”和“无糖饮料”。这些“无糖食品”真的适合糖尿病患者吗?这其实是一个非常常见的误区,很多糖尿病患者倒在了这个认知的“雷区”里。所谓“无糖食品”,根据国家标准规定是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克,一般则是指不含蔗糖、葡萄糖等的甜味食品,作为对应于糖的替代物被加入食品中的甜味剂包括木糖醇或低聚糖等不升高血糖的品种。饼干,是无数人迷恋的一类休闲食品。有人说:我可以不喝甜饮料,不吃蛋糕,但饼干实在戒不掉啊!无糖饼干没加糖还会不好么?需要指出的是:这些号称“无糖食品”食品中比如“无糖饼干”,其基本的原料仍是淀粉等碳水化合物。实际上,淀粉在体内起的生理作用就是葡萄糖。人吃进去的是不甜的淀粉,在肠道里吸收就是葡萄糖,最后身体用来作为“能源”物质的也是葡萄糖。这才是升高血糖的主要原因。至于饼干里面加的辅料是白砂糖还是木糖醇其实关系不大,因为就算饼干里加的白砂糖也是很少量的,对血糖影响很有限。所以很多患者买了很贵的“无糖饼干”,吃了以后发现与吃普通饼干相比血糖差别并不明显。除了饼干或蛋糕,人们还很喜欢喝可乐。从可乐的营养成分表就不难看出,一罐330毫升的可口可乐中含有糖35克,但其实《中国居民膳食指南》中建议我们每天摄入的糖量不超过50克,最好要控制在25克以下,对于正在减肥或者想要减肥的人群,可乐可以说是一种杀手,根本不建议饮用。有的糖尿病患者说,普通可乐含糖量高,无糖可乐应该很适合!你看,标签上还有“0卡路里”。看来多喝几瓶也没问题!网络上还说“无糖可乐”对身体就不会有影响,甚至还可以减肥。事实真的是这样吗?难道喝可乐还能减肥。对于这件事而言,并没有那样简单。无糖可乐的甜味完全来自于甜味剂,比如说你听说过的阿斯巴甜、三聚蔗糖、安赛蜜等物质。对于甜味剂而言,少量添加就可以产生高强度的甜度,例如阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,那效果可想而知。对于甜味剂而言,的确不会产生能量,但是这也并不代表着喝了无热量的无糖饮料后就会减肥。科学研究早就发现,喝了添加了大量的甜味剂的饮料后会增加肥胖和超重的患病几率。人和动物的大脑有着一套强悍的工作机制,如果干某一件事的时候你感觉到了开心和愉悦,那大脑就会给你发信号使你总做这件事。糖和甜味剂本身就能够刺激甜味的产生,糖可以刺激大脑产生饱食信号,告知身体已经吃饱,可以停止了;但是甜味剂并不会,换句话说,食用甜味剂根本不会有一个胃口的上限,使你总是觉得“吃不够、吃不饱”。因此更加刺激人的食欲,需要吃更多的东西才能刹住“好胃口”的车。肠道的菌群与肥胖、糖尿病有密切的关系,也是近年来研究的热点。肠道菌群的紊乱和不健康对人的食欲也会产生负面的影响。现在发现,甜味剂对肠道的菌群也有不好的影响。2017年,以色列的一个科研团队就用小鼠做了一个实验,给它们喂食甜味剂安赛蜜,一段时间后,小鼠的肠道菌群就会发生变化,并且导致其食量的增加和肥胖。除了无糖的可乐等碳酸饮料不宜饮用,就连一些所谓的果汁饮品也有同样的问题,也不建议饮用。对于减肥和降糖,科学为之才是王道,要培养良好的生活习惯和饮食理念,请勿投机取巧。那些零食和可乐,无论是有糖的还是所谓无糖的,偶尔吃点喝点没什么问题,但是请您“浅尝辄止”。对于饮食管理,要有正确全面的科学认知,不要再被网络上或广告上一些似是而非、貌似有理的说法忽悠进了“雷区”。(上海市糖尿病临床医学中心、上海市第六人民医院内分泌代谢科潘云晖对本文亦有贡献) ■ 上海医药集团特别支持 赞 (0) 相关推荐 低聚木糖(木寡糖)生产全过程,看下这种可以增殖体内益生菌的益生元 一.低聚木糖的定义及其特性 低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖. ⊙1.低聚木糖很难被人体消化酶分解.用唾液.胃液.胰液和小肠酶液进行的消化实验表明:各种 ... 人工甜味剂被妖魔化,高剂量糖精会导致糖尿病吗? 导语:正常食用国家批准的人工甜味剂,是没有危害的. pixabay 今天是大年初四,每逢佳节胖三斤,让我们在享受美食的同时又在担忧体重问题.对于爱吃甜食又不想长胖的人来说,选择使用无卡路里人工合成甜味 ... 联合国糖尿病日 | 潘琦教授谈防治误区:“无糖食品”可以随便吃? 出品 | 搜狐健康 作者 | 蒋力 编辑 | 袁月 编者按:"无糖食品"可以随便吃?胰岛素会成瘾?得了糖尿病就活不长?--生活中,你对糖尿病有哪些误解呢?11月14日是联合国糖尿病 ... 只吃无糖食品能降血糖?(郝大夫说糖6) 很多糖尿病患者都会有这样的想法,"既然我血糖高了,那我就不吃含糖的食物,这样血糖不就下来了吗",但是血糖真的会如愿下降吗? 我在病区也遇到了一位有这样想法的患者,他是一位工程师,今 ... 糖友们的吃糖指南,帮你把血糖稳住 前阵子,我们做了一个奶茶测评,想看看不同甜度奶茶对血糖的影响.电商部的同事紫苏自高奋勇做试验对象. 测评期间,她的空腹血糖一天比一天高,从最初的3.9mmol/L(低血糖临界值)上升到了6.4:测评某 ... 无糖食品的真相! 糖尿病肾病是指糖尿病所致的慢性肾脏病变,可引起肾脏结构和功能障碍.中国有20%-40%的糖尿病患者合并糖尿病肾病.糖尿病肾病己经成为慢性肾病和终末期肾病的主要原因. 而市面上很多"无糖&qu ... 人工甜味剂、高剂量糖精会导致糖尿病吗? 正常食用国家批准的人工甜味剂,是没有危害的. 对于爱吃甜食又不想长胖的人来说,选择使用无卡路里人工合成甜味剂代替蔗糖的零食和饮料,或许是一种很好的选择. 但是很多人一看到「人工合成」的字样就觉得是 ... 健康大咖谈|只要多运动,糖尿病就追不上?无糖食品可以敞开吃?你关心的“糖”问题都在这里 说起糖尿病相信大家都不陌生,但如何在日常生活中做好糖尿病管理,远离并发症,可能不少人甚至包括一些患病多年的"糖友"都有很多的疑问,甚至还有一些误区. 11月14日联合国糖尿病日前夕 ... 看营养成分表 辨真假“无糖”食品 来源:北京日报2021-05-12 09:53 市场上出现的很多标识"无糖""0糖"和"0蔗糖"的食品,是否真的不含糖呢?北京市市场监管局发 ... 无糖食品真的无糖吗?大多数人都被骗了! 关注<吃什么研究室>,带你解锁更多健康营养真相![耶] 十大低糖主食排行榜,低糖主食一览表,无糖食品都有哪些? 十大低糖主食排行榜,低糖主食一览表,无糖食品都有哪些? 2019-10-28 16:48:15 作者:敏敏 如今糖尿病.高血压.高血脂等各种疾病侵害了我们的健康,还有肥胖症已经是人们亚健康状态的隐形 ... 无糖食品可以放心吃吗 健康指导 无糖食品作为一种自带健康光环的食品,其国民接受度越来越高.除了糖尿病患者.血糖偏高的人之外,如今许多健康人群出于健康的目的,也开始有意识地减少糖分的摄入,选择低糖食品或者无糖食品.那么,哪些 ... 陈刚大夫讲糖:您是如何看待无糖食品的? 随着糖尿病大军的暴增,适应部分人饮食爱好的"无糖食品"或"降糖食品"在市场上可谓琳琅满目,大有让病友品之不完的感觉.但是,很多病友反应,吃后血糖波动很大,有些食 ... 无糖食品真的不含糖吗? 对一个既想吃零食,又想减肥,还想养生的年轻人,"无糖饼干"."无糖蛋糕"."无糖酸奶"."无糖奶茶"."零度可 ...