入秋后要多吃鱼，教你懒人做法，食材简单味道足上桌汤汁一滴不剩

大家好，进入秋天以后我们一定要多吃鱼肉，因为鱼肉富含了丰富的高蛋白质，以及钙成分，这些营养物质。在进入秋天以后，天气渐渐寒冷，所以这个时候我们身体中，就会特别需要这些营养元素。所以为了身体健康，就去多吃一些鱼肉吧，能让你在秋天拥有一个健康的身体，杠杠的。

进入秋天以后，鱼肉的种类会非常多，其中草鱼就是最常见的一种鱼类。在面对草鱼的时候，不知道各位有没有很喜欢吃呢？我就是一个非常喜欢吃草鱼的人，虽然它的刺很多，但是草鱼的味道，相比于其它鱼肉的时候，它的肉质会更鲜美。除此之外，草鱼吃法还非常丰富，蒸，煎，焖，炸，煮皆可制作。

如果你也喜欢吃草鱼的话，今天就让我来给你分享一个，懒人的草鱼美食做法吧。这个草鱼的美食做法，我自己在家没事的时候，都喜欢做上一做，因为它的制作方法非常简单，短短半小时，就能让自己吃到一顿，非常好吃的鱼肉，味道还非常鲜美。一起来看一看，具体做法吧，保证上桌后汤汁一滴都不剩。

【砂锅啤酒鱼】

原料：草鱼，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，豆瓣酱，食盐，洋葱，白豆腐，白萝卜

制作：

1、首先到市场上去买一条草鱼，大概两斤重左右的草鱼，味道是最鲜美的，直接请店家帮忙宰杀好即可。

2、买回家后的草鱼，我们要简单地给它处理一下，先把鱼头剁下来，对半切开后，再把鱼肉也对半切开，分成小块装盘备用。

3、切好的鱼肉块，我们要往里面加入适量料酒去腥，一点点食盐增加底味。

4、再来一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量胡椒粉，少许鸡精，一勺豆瓣酱，并下手抓拌均匀，腌制10分钟入味。

5、准备一个白萝卜，把白萝卜去皮以后，将它对半切开，再切成薄片，并装入盘中备用。

6、准备一个洋葱，将它对半切开后切块备用，再准备一小块嫩豆腐，也切成薄片装盘备用。

7、起锅热油，往锅中加入一点点食用油，油温5成热后，往锅中加入姜、蒜，以及洋葱翻炒出香味。

8、把料头炒香以后，我们要往锅中加入准备好的白萝卜片，将其整理平整以后，再加入豆腐块，以及加入一点点食盐，提前入味。

9、把腌制好的鱼肉块，平铺到豆腐表面，腌制鱼肉时所剩下的料汁，也要给它均匀淋入到锅中。

10、往锅中再来淋入一罐啤酒，并盖上盖子焖煮10分钟，等时间到了以后开盖，并撒上一点点葱、花红椒点缀一下，美味的砂锅啤酒鱼就做好了。

小贴士：

1、在焖鱼时搭配一些洋葱、白萝卜、白豆腐来进行烹饪的话，味道会更好吃。

2、焖鱼用啤酒去焖的话，有非常好的去腥增香作用，大家一定要牢记。

3、啤酒鱼味道虽好，但是一定不能给它放凉以后再加热，味道会受很大影响。