新会柑皮飘香

     这段河段的东南面主要有江门造纸厂，1处三级工业遗产;江门造船厂及9处主要工业遗存;还有新华造纸厂的遗址;目之所及,这一带已经移为平地,孤零零留下几座有记念价值的老厂房和旧工业设备;大部分土地用来开发房地产项目,当地政府准备打造"房地产文化产业"

 

      建于1954年的江门造船厂，位于江门河边上，由当时多家私营船厂组合建成，历史可追溯到20世纪30年代，是江门最早的造船厂。正式建厂后，它属于广东省航运厅，直到1989年才属于江门市。

　　1999年，它的所有权有所改变，船厂被江门某集团购买，用以生产游艇，直到2015年方才结束生产.由于一直在生产，目前厂区码头、船坞和管子车间等较有历史的特色建筑物较多;厂区还存有较为完好的、年代较为久远的大型吊机等船厂有特色的机器设备;船厂内的两个大吊机以及一栋临河建筑已经被列为文物，不允许被拆除，所以，它们都将被保留，和蓬江河一道成为一条风景线

  河边的船坞十分有特色,也是色友们的追拍对象

 

2015年4月,在这里造好最后一艘游艇后，江门造船厂也正式结束生产,划上完美的句号!

 

  在造船厂的东北面,江门水泥厂的旁边也有一个小船坞

白天的江门水泥厂就没那么神秘了

   走马观花江门的少部分工业遗址后,便开车前往南面的新会天马村;今天的重头戏是买做陈皮的原料; 人说：“广东有三宝，陈皮、老姜、禾秆草”，这排在第一位的就是新会陈皮。由于新会隶属广东，故又称“广陈皮”

     新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，广东省江门新会区著名土特产，中国地理标志产品。新会柑，皮肉兼用，药食同源，是广陈柑农在漫长种值历史中，从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。

 

 一年一度的新会柑收获季节又来临，每年的冬至前都是新会柑的成熟采摘期;如果试一下自己亲自采摘,回家自己晒制,这种体验会令你难忘!

 

午饭后,回到农场,我们的柑皮和柑肉已作分离处理;

    

    以前,去皮之后的果肉被当作垃圾处理,大量的果肉被这样浪费，着实让人惋惜，现在,有人废物利用,想方设法挖掘新会柑果肉这个金矿，将它们“变废为宝”;据说:果肉可以用来酿酒,利用柑果汁制成糖粒,做新会柑酵素等等......

制作陈皮的基本步骤:把剥好的柑皮,放在阳光下晾晒,注意桔白朝外;把风干的柑皮,存放在密闭的容器中,注意不要用塑料容器.存放三个月,取出去潮气,让桔皮变软;再次放在太阳下风干,完全晒干后,封存即可

 

 

带上柑皮离开新会陈皮之乡,前往中山沙溪镇

 

 

 

   傍晚到达沙溪龙瑞村;沙溪拥有众多古迹，龙瑞探花及第牌坊、虎逊岩石碑、刘氏祠堂群等古韵清朴，具有极高的历史价值。

    沙溪镇龙瑞村“探花及第”牌坊及附近宗祠的古朴韵味愈发浓烈;不远处，沙溪龙瑞粥城已美味飘香，食客纷纷而至，人潮涌动

龙瑞粥城的粥在中山是出了名的，甚至蜚声粤港澳，不少外地人专程过来食粥。每当夜幕降临，数家粥店开门迎客，这里便如闹市一般，人来人往，欢笑声、叫喊声，弥漫着整个粥城。这里的粥多种多样，有古法猪骨粥、夜夜鱼茸粥、新鲜牛肉粥、蚬粥、鸡乸 粥、鸭粥、竹丝鸡椰子粥等，都很出名;粥城虽以粥名，各种小吃也不逊色，各式糕点和小炒更是品粥最好的佐料。