今日菜谱 | 青苔牛肉粒、果蔬牛柳条
今日菜谱
【青苔牛肉粒】
【果蔬牛柳条】
青苔牛肉粒
食材：牛里脊、法香粉、鸡蛋、卡夫奇妙酱、青芥末、炼乳、柠檬、胡萝卜、洋葱、香菜
节目大厨使用同款
具体步骤
1、胡萝卜、洋葱和香菜改刀放入料理机中，加少量水，打碎滗出蔬菜汁备用，牛里脊切粒，放入半颗鸡蛋、蔬菜汁、盐腌制备用。
2、卡夫奇妙酱加少量炼乳和青芥酱搅拌均匀，挤入柠檬汁。
3、锅中加油，放入牛肉粒，稍作煎制。
4、平底锅上火，放入调好的混合酱，再下入牛肉粒，翻炒片刻，倒在法香粉上，摆盘即可。
果蔬牛柳条
食材：牛里脊、杏鲍菇、青椒、黄椒、火龙果、草莓、苹果、卡夫奇妙酱
节目同款
具体步骤
1、牛里脊切条，放苏打水、生抽、蚝油、糖和生粉搅拌均匀腌制备用；杏鲍菇切条备用；火龙果、草莓和苹果改刀备用。
2、锅上火加油，放入杏鲍菇和牛柳条，滑炒后倒出备用。
3、锅留底油，放入青黄彩椒、滑好的杏鲍菇和牛柳条，加少量老抽、黑胡椒粉、鸡精和糖翻炒后盛盘，点缀水果即可。
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