今日菜谱｜羊肉口蘑烩筱面 、炸松肉
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今日菜谱
【 羊肉口蘑烩筱面 】
【炸松肉】
羊肉口蘑烩筱面
食材：筱面、面粉、羊前腿肉、胡萝卜、香菇、香葱、青豆、葱姜蒜
调料：蚝油、五香粉
具体步骤
1、筱面用开水烫熟，揉成面团，搓成面条，撒油蒸熟备用。
2、羊肉、口蘑切丁，羊肉加五香粉、蚝油、生抽腌制备用。
3、锅中坐油，依次放入羊肉、口蘑、胡萝卜、五香粉、生抽、热水、味精、盐、老抽、黑胡椒、熟青豆、淀粉、香油，翻炒片刻，浇在筱面上即可。
4、成菜
炸松肉
食材：羊肉馅、绿豆面、淀粉、葱姜水、鸡蛋、薄油皮
调料：五香粉、花椒面
具体步骤
1、绿豆面烫熟备用；羊肉馅依次放入五香粉、花椒面、生抽、盐、味精、白糖、葱姜水、鸡蛋、老抽，搅打上劲。
2、羊肉馅中放入绿豆面、淀粉，充分搅打上劲。
3、薄油皮抹淀粉、抹羊肉馅，再取一张薄油皮盖在肉馅上，切成条状，下油锅炸熟即可。
4、成菜
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