农村宴席上菜品酒水都有，但是喝酒的人更少了，这是什么原因？

农村宴席是民风民俗的重要体现，农村都有热情好客的传统，重要活动、红白喜事都要设宴款待宾客。关于农村的宴席，可谓是菜色多种多样、规矩五花八门，“十里不同风，百里不同俗”就是喻指乡村文化的多样性；不过宴席上果品、酒水饮料等都是必不可少的，让客人吃得尽兴是东家的目的所在。

其实宴席在很多农村都是叫“酒席”，有酒有肉也就叫作摆酒设宴，菜品和酒水越可口就越体现出东家的诚意和实力。不知道大家发现没有，现在农村很多宴席上都没多少人喝酒了；酒都是牌子不错的酒，啤酒、白酒和红酒应有尽有，可就是喝酒的人很少了，这是为啥呢？参加宴席的多数都是成年人，并且很多人并不是不沾酒水，到了宴席上不喝酒，是不是另有苦衷还是有何特别的讲究呢？我们一起来聊一聊“不喝酒的酒席”。

其一：宴席文化更加文明。

并不是大家不喝酒了，更不是嫌弃东家的酒品质量差，而是现在大家的生活水平提高了、生活方式也更加文明了。农民也越来越注重自己的形象，并不会在别人家里胡吃海喝，给人造成自己家里很穷，吃不起肉、喝不起酒一样。大家都“爱面子”了，更注意自己的言行举止了，也就不会在别人宴席上大量喝酒了；万一喝酒过量，还容易造成争执或者其它不好的影响。也就是说并不是没人喝酒，只是喝酒的人并懂得控制酒量，喝酒也就成为了仪式。

其二：出于安全行驶考虑。

以前人们去亲戚朋友家里赴宴，都可能是骑自行车、低速摩托车，而且路上的机动车、汽车相当少，人们更没有“酒驾”的概念；因为交通出行方式的差异，那时候即使是喝了一些酒也基本不会存在重大的安全隐患。但是现在农村的路面也硬化了、更加宽广了，随处可见的汽车、摩托车，万一喝酒过量就可能发生交通事故。所以现在农民的交通法制意识也更强了，并且参加宴席基本上都是开车，也就会有“开车不喝酒”的条件反射作用了。

其三：饮食习惯更趋于保健。

我自己就是一个饮酒之人，平时也能够喝个半斤八两不醉，但是也时常会提醒自己注意酒品，能不喝酒就不喝酒、能少喝就少喝。酒堪称“粮食精”，但是现在的白酒很少是纯粮食酿造的，勾兑酒喝多了伤害大脑神经和肝脏、脾胃。小饮怡情，大饮伤身，这已经成为了喝酒人士的座右铭。并不是大家在酒席上不喝酒，而是大家都更懂得了养生保健、更加珍惜身体。以茶代酒，已经是大多数农村宴席上的新风气。