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湖北鄂州美食——霉豆渣粑
每当看到歺桌上琳琅满目的美味佳肴,我就想起了家乡味道鲜美的豆渣粑. 豆渣粑,也称霉豆渣,是头年冬天做豆腐时,把剩下的豆渣,用手做成跟烧饼一般大的粑粑,放在簸箕里,盖上稻草,在阴暗潮湿的地方放上十天半月 ...
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没有稻草能做霉豆腐吗?有什么方法可以把白豆腐焖成霉豆腐?
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