香葱豆腐饼

用料

豆腐1块，胡萝卜半根，葱2段，干香菇1小把，鸡蛋1个，盐少许。

步骤

1、先把所有蔬菜都洗净，切成小丁，放到大碗里，把豆腐冲洗干净，用手捏碎放进去；

2、打入鸡蛋，撒上少许盐，搅拌均匀，把所有材料都均匀搅散开来；

3、烧热炒锅，倒入适量油，温热时，用手把豆腐饼捏一块成饼放进去；

4、把两面都煎至金黄带焦色，就可以盛出到盘中开吃啦！