提高孩子抵抗力的秘密，都藏在这个包子里了！！蓬松暄软，闺女说它比街头买来的都美味
文/笨笨团子妈
个人微信号：fushi1025
俩小家伙馋鲜香多汁的肉包子很久了，今儿必需给宝贝们安排起来啊，要么俩个小馋猫会整天跟着屁股后面念叨。
话说，我经常给我家小朋友包包子，因为它很适合宝宝用来锻炼咀嚼能力，还有就是非常能包容其他食材的辅食，把宝宝平时不太爱吃的，调在馅料里，可以达到改善宝宝的偏食、挑食的状况。优点简直太多了！
自己做得皮薄馅大，真材实料，肉汁清香的小包子，用来做早餐，晚餐都是不错的选择，多做一点顺便冷冻，想吃就蒸一下，麻烦一次，但可以方便很多次对嘛！
很多朋友也总问，外面卖的那种多汁的肉包是怎么做的，那今天团妈就来解锁一下这个小秘决哦
—双菇肉包—
食 材
包子皮
中筋面粉（普通面粉） 300g
温水 165g
酵母 3g
馅料：
肉末 ：200g
小葱：1小把
新鲜香菇 ：6朵
口磨：6朵
植物油 ：适量
白糖：3克
盐/宝宝酱油/素蚝油：适量
参考月龄：24个月以上
难易程度：简单
提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝
制作量不代表添加量哦！！
步 骤
— 2 —
接着开始手揉，揉至面团光滑不黏手的程度。盖上保鲜膜，室温下发酵至2倍大。
把香葱切丁。香菇/口蘑一起切成丁
— 4 —
将香葱加入肉末中，续继加入香菇与口磨丁，加入少许宝宝酱油，少许素蚝油，白糖与盐搅拌均匀。
*要选择带一点肥肉的部位，在油脂的帮助下，蒸出来的包子才会油润不柴，口感好。
调味品的多少，可以自行调整，加入白糖可以提鲜的作用
— 5 —
烧点热油，迅速的浇在肉馅中
— 6 —
顺时针搅拌上劲。
— 8 —
发酵好的面团搓揉排气
— 9 —
发酵好的面团，充分搓揉排气，并分成相等大小的面剂子，用擀面仗擀成薄片
＊这里反复揉匀，不要偷懒哦，越揉，做出来的包子会越喧软
— 10 —
将包子包上
— 11 —
放入锅中，盖上盖子，不要开火；进行二次醒发，当看到包子变得是原来的1.5倍大，用手指轻轻按压能慢慢的回弹起来，拿在手里变得比刚刚包好的时候轻，就说明二次醒发好了，开火，直接蒸20分钟，焖5分钟即可
＊蒸好后记得焖几分钟，不要着急打开锅盖，以免包子回缩
— 13 —
哇，个个鲜肉多汁，太诱人了。一次吃不完的，可以密封后冰箱冷藏保存3天，冷冻保存可以放7天。吃之前回锅蒸热即可
记得告诉笨笨团子妈，你在看哦