饭店最“暴利”的8道菜,成本很低,却卖的贵,还特别好吃,点的人最多!

自己做的饭吃起来最香,但是做饭累啊!其次,现在很多朋友由于工作的因素,中午饭大多都是选择在公司附近的饭店吃。

无论是哪种因素,只要去饭店吃饭,就少不了点菜这个环节!俗话说得好:众口难调!每个人喜欢的食材不同,口味不同,点的菜也就不同!

但大家要注意的是:无论点什么菜,下面这8道菜,属于成本很低,但价格却挺贵的!可以说性价比是比较低的,下面就一起瞧瞧,看看有没有你点过的!

第一道:土豆丝

土豆丝可以说是饭店点菜最频繁的一道菜!但无论是按照过去的菜价,还是现在的菜价,满满一大盘土豆丝,也就是一个中等个头土豆切出来的!一个土豆,加点青椒丝,再算上油盐酱醋啥的,也就不到2元的成本。但是大家自己想想,我们去饭店点菜,土豆丝有低于10元的吗?起步大多都是15元以上吧!

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第二道:麻婆豆腐

讲真,麻婆豆腐是真好吃!尤其是吃的时候,把菜汤浇在米饭上拌一拌,豆腐的滑嫩与麻辣的味道,配着米饭一起送到嘴中,别提多美味了!

一盘麻婆豆腐顶多一斤豆腐,再加上豆瓣酱,极少量的肉末,咱们给这道菜的成本算5元钱可以吧!但是,目前这道菜的价格,就算是小饭馆也没有低于12、15元的吧!稍微有点档次的饭店,起步也得22元!

第三道:手撕包菜

很多朋友喜欢手撕包菜的口感!而且,认为包菜用刀切的,不如用手撕的口感好!如果是经常去市场的朋友都知道,包菜(老于这边也叫作大头菜)的价格很便宜,一般一个包菜也就2元左右,而一盘菜,说实话,半个多点的包菜完全够了!

这道菜的美味之处就在于,包菜咯吱咯吱的口感,以及略微带点咸味和辣味的味道!但是,半个包菜,加点蚝油和干辣椒成本算3元足够了吧!可偏偏这道菜,因为手撕的缘故,给人感觉高档了很多,所以价格一般也是在15元左右!

第四道:西红柿蛋花汤

很多朋友,吃饭有喝汤的习惯。首先,这个习惯是非常好的!老于一直认为,吃饭必须要热汤热水的,这样吃完才舒坦!而在饭店中,西红柿蛋花汤无疑是上菜率较高的!

现在的西红柿差不多一斤3—5元的样子,而一碗西红柿蛋花汤,一般也就是2个西红柿,一枚鸡蛋。所以这碗汤的成本,大致也就是在3元左右,而饭店一般的标价差不多都是16元,很小的饭馆差不多也是12元!

第五道:蚂蚁上树

蚂蚁上树,其实就是粉条炒肉末。说实话,这道菜的成本不高,但没有一定的厨艺还真做不出来!可以说,这是一道考究厨艺的菜!

看似满当当的一盘粉条,其实用量不多,再加上少许的肉末,这道菜的成本顶多6元。但一般的饭馆,这道菜多半都是22元以上!

第六道:京酱肉丝

这道菜,其实在以前是非常实惠的一道菜!尤其是在八九十年代,这道菜都是一盘酱炒的肉丝,半盘的葱丝、黄瓜丝,再配上半盘的豆腐皮。

但是现在,要不是把肉丝摆放在所有配菜的中间,要么就是单独用小碗装,这样在外观上是漂亮多了!但是在数量上却少了很多!而且目前京酱肉丝的价格,一般也都是50元上下。所以,别看这道菜挺上档次,也是属于低成本高价格的!

第七道:姜汁皮蛋

无论是公司聚餐,还是与朋友小聚,姜汁皮蛋这道菜无疑是凉菜中,上桌率比较高的!这道菜虽说爽口,很多朋友也都喜欢吃,不过作为凉菜,它的一盘的成本,顶多也就是5个松花蛋,再加上点姜末、辣椒之类的。看看图上的这盘姜汁皮蛋,一枚松花蛋切4瓣,这才用了3枚!

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