花生发苦还能吃吗？要小心这种危险毒素，你家厨房可能也有

吃花生、瓜子时，如果碰到味道发苦的你会怎么办？很多人会吐掉继续吃，而有些人则不以为然。

肯定有很多人都疑问，花生发苦还能吃吗？

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生活中多人都喜欢吃花生米，有时候吃花生经常会遇到非常苦的那种。

这是发霉，发霉的花生或者花生米是不能吃的，因为发霉的花生很有可能含有黄曲霉毒素。它被世界卫生组织的癌症研究机构确定为1类致癌物，可诱发肝癌。毒性比砒霜大68倍，仅次于肉毒霉素。

而且黄曲霉毒素的热稳定性非常好，一般加热都不会破坏。

所以吃到苦味或哈喇味的花生要立即吐掉，并用清水漱口，远离黄曲霉毒素。

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