又到做柚子茶的时候了

又到做柚子茶的时候了

文/ 张满华 libera

喜欢吃橘子，因为味道好，且剥皮容易经常坐下就吃个够，但问题来了，橘子容易上火，吃过就牙痛，所以不再吃橘子，哪怕一个都不敢碰了。

好在窗下有一颗柚子树且每年收获颇丰，加上柚子不上火，金秋时节就不再吃橘子，每天基本要消灭几个柚子。看着这每天剥下的一堆柚子皮，于是就想着何不变废为宝，动手做一做绿色饮品柚子茶来喝呢？！

说干就干，现在的柚子基本都熟透，不管大的小的，黄的还是绿的都蛮甜味道很好，自己在树上摘的柚子新鲜，果粒饱满水份足，比市场上买来的好吃得多。外皮也没有经过打蜡保鲜处理，所以好清洗。

取两三个个头适中的柚子，冲洗干净，用修皮刀直接把皮刨下。然后切成细丝，用适量的盐把细丝淹半个小时，然后把它捞起了，挤出水份，再用清水漂一下再挤干净水份，这样就除掉苦味，然后加适量的水、柚子果粒和冰糖，用大火煎开，再用慢火熬上十来分种，然后加蜂蜜，这样柚子茶就做好了。

柚子含有丰富的维生素C、B1、B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、糖类等，营养丰富，为柑、橙所不能比。柚子性凉，味甘、酸，具有生津止渴，属于去火食品。同时柚子皮也含有丰富的胡萝卜素，是维生素a的主要来源。

秋天气候干燥，容易上火，做点柚子茶去燥降火还润肺，有兴趣的朋友可以试一试哦，味道确实不错。