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前段时间暖暖刷微博看到一个很有意思的话题：你跟六年前最大的区别是什么？

暖暖思考了一下，觉得自己最大的区别应该是从厨房小白晋升为美食达人。偷偷告诉你，曾经暖暖也是一个不懂柴米油盐的小白，但是成家之后，暖暖觉得，不能一直让婆婆下厨，自己也要学习做美食。

跟很多人一样，刚开始暖暖也只会简单的炒鸡蛋，煮水饺，但为了提升厨艺，暖暖便让婆婆教自己一些与众不同，但是又简单快手的美食。

这道懒人酱油炒饭便是婆婆教暖暖的第一道主食，一听名字，好像没太大特色，但您可别小瞧这道酱油炒饭，它的味道可是店里吃不到的哟。

寻常的酱油炒饭，都是白米饭跟酱油的简单结合，然后搭配上鸡蛋碎、香肠丁等佐料，吃多了容易腻，酱油、盐一不小心搁多，还容易咸口。

但是这道懒人酱油炒饭却是用鸡蛋将米饭紧紧包裹，不放其他调料，只需要酱油就能让米饭做出咸鲜适口，粒粒分明的口感，再搭配上黄瓜丁、香肠丁等各种配料，入口层次分明，热乎又爽口！

除了口感好，这道炒饭做起来也是非常简单方便，省时省力，厨房小白学会后也能轻松做出大师级美味。

暖暖学完后尝试着为家人做了一次，当看到他们吃的津津有味的时候，心里不仅有满满的成就感，还有一种很幸福的感觉。

想要做好这道炒饭，精髓就在于放酱油的时间，可不是一股脑放入锅中，而是要分成三次，让酱油炒干炒香，层层包裹，将味道充分跟米饭结合在一起。

前两次放酱油，为了能让酱油水汽散出去，都是从锅边淋入，而最后一次不同，需要将米饭拨开挖一个小坑，从锅中间倒入，待酱油的水汽散尽，炒匀即可。

除了放酱油的时间，酱油的量也是很重要的，想知道酱油的用量究竟是怎样的吗？那就赶紧戳视频学起来吧~

懒人酱油炒饭

▲点我，我是视频

食材

米饭 / 鸡蛋 / 胡萝卜 / 火腿 / 香肠

.

黄豆酱油

做法

- 1 -

米饭处理：米饭上放鸡蛋，抓拌均匀。

- 2 -

翻炒：锅中放油，下入米饭，炒散后下入胡萝卜，胡萝卜成熟后，下入火腿，香肠，黄豆酱油淋锅边，炒匀后，再将酱油淋入锅边。将米饭拨一边，将黄瓜放入，将黄瓜埋在饭中。

- 3 -

最后：将米饭拨开，中间留空，放入酱油，水汽蒸发之后，迅速翻炒即可。

 最终成品 
😋😋😋

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