美味十足的家常菜菜谱

　　在生活中，家常菜是最为常见的，有不少的家常菜都是十分的美味哦!这五款家常菜让人称赞不已，来看看吧!

　　【砂锅鸡煲】

　　用料：

　　嫩鸡1只、青椒1个、红椒1个(不要太大)、生姜1块(参照下面图片哦)、大豆油2大勺、美味鲜酱油2大勺、料酒1小袋(350ml)、小葱适量、大蒜6瓣、味精1小勺、盐1小勺;

　　做法

　　1.鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。

　　2.鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒(半袋吧)、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵。(酱油最好用美味鲜哦)

　　3.用手抓匀，放一边腌制20分钟至入味。砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。

　　4.将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用。

　　5.将腌料倒入砂锅(腌制用的小葱不要)，加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。淋入两勺大豆油，

　　6.开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟，35分钟后，加入红椒、青椒焖三分钟，熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀，OK。

　　【蚝油生菜】

　　用料：生菜、蒜、蚝油、白糖、酱油、水淀粉;

　　做法

　　1.生菜清洗干净，蒜切末;

　　2.锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘;

　　3.炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香;

　　4.再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可;

　　小贴士：绿色的菜焯水时，最好放少许的盐和几滴油焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些。

　　【梅干菜扣肉】

　　用料：五花肉750克、梅干菜150克、老抽15克、生抽45克、白糖30克、米酒(酒酿汁 ......