小寒过后要吃它！全家这么吃，一个冬天不生病~

小寒一过，标志着最冷的日子要到了。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，在这寒冬腊月到底应该怎么补？又有哪些要注意的呢？

食宜温

天冷最适合吃些温热的食物，有助于祛风散寒。对于阳虚体质的人来说，可以多选择羊肉、鸡肉等温热之品，阴虚的人则更适合吃鸭肉来滋补。忌食生冷、黏硬的食物。

食谱推荐：金桔炖羊肉

食材：羊肉、蜜制金桔、胡萝卜、葱姜、花椒、花生油、盐、糖、味精。

做法：

1、羊肉汆水，去浮渣。冷水上锅煮80分钟，放葱姜，花椒煮到筷子可以戳过羊肉。

2、胡萝卜去皮切滚刀块。花生油起油锅，爆香葱姜，花椒，放入胡萝卜煸炒。

3、放羊肉入锅煸香，大火烹料酒，加酱油，糖调味。

4、放入蜜制金桔，舀两勺羊汤入锅，中火煨入味，加盐调味起锅。

食宜苦

寒冷的天气里最易心肾阳气不足，因此还应该减咸增苦，口味过咸易伤肾，而适量的苦味食物可助心阳，减少过亢的肾水，起到养肾的功效。苦菊、陈皮、苦荞麦、莲子心等苦味食物都是很好的选择。

食谱推荐：凉拌苦菊

食材：苦菊、花生、食盐、蒜、香醋、白糖、鸡精、生抽、麻油。

做法：

1、大蒜去皮，切成蒜米备用。

2、苦菊摘洗干净，切成段放在盘中。

3、油炸花生米碾碎放入蒜米中，加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁。

4、将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

食宜杂

天一冷大家更偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物，不吃或少吃粗粮、蔬菜、瓜果，容易出现口角炎、牙龈出血、便秘、维生素缺乏等症。

建议日常摄入的食物要多样化，精粗搭配，荤素兼吃，注意新鲜水果蔬菜的补充。

食谱推荐：粗粮红薯汤

食材：粗粮半杯、红薯100克、洋葱适量个、丛生口蘑适量、海带适量、盐和胡椒粉少量

做法：

1、将粗粮放入锅中，加水煮熟，待粗粮颗粒充分吸水后膨胀后，关掉火，倒在汤碗中隔掉水分，用冷水浇在粗粮上冷却后保存。

2、将红薯彻底洗净切成小丁，将洋葱切成小块，口蘑浸泡后切小丁。

3、汤锅中放入海带和水煮至沸腾，依次放入红薯、洋葱、口蘑煮沸。然后倒入鸡汤和调味料，在熬一段时间后，将之前煮好的粗粮放到汤里煮热即可。

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