一锅端

材料和工具

牛肉500克、胡萝卜块、土豆块、板栗、生姜、八角1个、桂皮2块、香叶3片、10克老抽、10克酱油心生、小鲜侣调味汁、食盐、500克清水、300克普通面粉、15克植物油、140克清水

详细步骤

1、胡萝卜、土豆切块；

2、牛肉500克、生姜3片，焯水捞出冲洗干净；

3、鹅妈妈钛净锅倒入适量植物油，放入姜片、大葱段、1个八角、2片桂皮、3片香叶煸炒出香味；

4、倒入牛肉翻炒一会儿，挤入10克酱油心生、10克老抽、适量食盐；

4、再挤入适量小鲜侣调味汁翻炒均匀；

5、倒入500克清水，中大火炖煮40分钟左右；

6、炖至香味浓郁，再倒入胡萝卜块、土豆块、板栗；

7、继续炖煮15分钟左右；

8、碗中倒入300克普通面粉、挤入小鲜侣调味汁、15克植物油、140克清水，边倒边搅拌成絮状（这一步可以在炖煮牛肉的时候就开始）；

9、揉成面团松弛10分钟左右；

10、松弛好的面团揉匀排气后分成差不多等量的小剂子；

11、每个剂子擀开擀薄后刷上一层植物油；

12、一层层码入锅中，焖煮3-5分钟左右；

13、取出面饼子，切成小条，用手抓散；

14、再次放入锅中，稍微搅拌一下让面条入味；

15、最后撒上葱花装饰即可；

16、这样炖煮的牛肉连汤汁也不浪费，饼子一定要擀的薄一些，入味更快；

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