这小馒头的做法太简单了,一个鸡蛋一碗面粉,奶香十足,赛过旺仔

为芒果季收藏,不用烤箱做蛋糕,无色素还低糖,吃再多也不会腻

找对方子,烘焙很简单,柔软如云朵的蔓越莓吐司,甩面包房几条街

一看就会的几种馒头做法,各个光滑喧软,比面包好吃还简单

一把糯米粉一把糖,复刻经典传统美味糖不甩,过年了做给父母尝尝

一块钱的金针菇,到饭店至少能翻几十倍,这么简单的做法怎能不试

手擀面你真的会做吗?我教您一招,面条不粘不连,清爽劲道

不会做馒头的朋友们一定要收藏这个做法,其实就是馒头的做法,比做馒头简单多了,面团状态稍微改一改,立马变身成嫩黄可爱的小点心,奶香味十足,爱吃面食的小朋友一定会喜欢吃,我家小朋友很喜欢吃刚出炉的,外壳脆脆的,里面香软,这健康程度,远远赛过旺仔小馒头,说到这有必要提一下,不要给孩子尤其是年幼的孩子吃太多商超的零食,大部分含糖量都是严重超标的,太不健康了。

稍微有点时间的朋友都可以尝试自己给宝宝做点好吃的,今天这个小馒头做法就很简单,过程大概跟揉馒头差不多,不过比馒头简单多了,主要食材我用了一个鸡蛋一碗面粉,用多功能锅刚好做了一锅,有空就揉下面,跟打发时间一样,一炉小馒头就出锅了,没有多功能锅的朋友用不粘锅也是一样可以做的。

【奶香小馒头】

用料:面粉150克,鸡蛋一个,白砂糖适量,酵母粉1.5克,牛奶40克。

步骤:

1,将所有食材加入容器中,鸡蛋用土鸡蛋,做出来的颜色更漂亮,有奶粉往里面加一两勺奶粉,更香。

2,将所有食材揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大,不会揉面的朋友可以借助厨师机揉面,快的很。

3,发酵好的面团十分蓬松,打开内部可见蜂窝状的密集孔洞,组织均匀,将面团取出,置于砧板上揉搓排气。

4,把面团再次揉成一个光滑的面团,然后用擀面杖擀开,厚度大约0.5厘米,其实没有很大关系,不要擀的特别厚就行。

5,用刀把面皮切成约一厘米宽的长条状。

6,再横着把面皮切成小粒,这种面团稍微硬些,比馒头面团要硬一些,所以很容易切的。

7,先将小馒头整齐的码入平底不粘煎盘中,也可以用不粘锅,开中小火,慢慢煎。

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8,锅中不要刷油,干煎就可以,一面烤黄后翻面,把另一面也煎烤至微黄就可以。

9,又香又酥的奶香小馒头就出锅了,趁热吃更好吃,放凉了外皮会有韧性,可以加热下吃,就会又变得酥香了。

小贴士:

不同品牌的面粉吸水量不同,牛奶的量要根据实际情况略微增减,一开始和成的面团是稍微硬一些的面团;

如果有时间,可以在小馒头摆入锅中后再醒十分钟,做出来的小馒头会膨胀的更好;

我用的是多功能锅,大家可以用家里的不粘炒锅,平底锅来做,也是一样好吃。

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