木耳炒蛋加这一物,鸡蛋更加鲜嫩柔软,常吃补血五分钟快手菜
黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”,味甘,性平,能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
木耳炒蛋是一道常见的家常小菜,味道鲜美做法简单,注意一个小步骤,炒出来的鸡蛋又送又嫩,做法特简单。
【木耳炒蛋】
用料:木耳适量,鸡蛋两个,小葱两根,盐一勺,姜一块。
步骤:
1,干木耳提前用水浸泡。一小把可以泡出一大盘。
2,鸡蛋先磕入碗中。
3,用筷子搅散。
4,往鸡蛋里加一勺水,鸡蛋就可以变得鲜嫩蓬松。
5,泡好的木耳搓洗干净。
6,切成细丝。
7,姜切丝。
8,葱切段。
9,油锅烧热,下鸡蛋炒熟后铲出来备用。
10,锅内留底油,下姜丝爆香。
11,下木耳进去快速翻炒,害怕爆裂声的可以加少许开水在木耳里。
12,倒入炒好的鸡蛋。
13,加入葱段炒出香味。
14,加盐翻匀出锅即可。
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