【明天吃什么】这几道凉拌菜，冬天吃也很不错~

冬日天气干燥，

很多人更喜欢吃凉拌菜了，

清清爽爽的很开胃，

给大家介绍两道

适合冬天吃的【家常凉拌菜】，

少油少盐还省事，

简单拌一拌就完事儿~

凉拌木耳

黑木耳有着“素中之荤”的美称，每100克黑木耳中含铁量高达185毫克，是菠菜的20倍，猪肝的7倍，是各种荤素食品中，含铁量相当高的一种食材。

这么优质的“天然补血佳品”，想要补血的各位千万别错过了。

材料：黑木耳、蒜头、小米辣、辣椒面、香葱、食用油、酱油、盐、香醋、香油、清水。

制作：

1.备料：黑木耳提前泡发，洗净，蒜去皮切成蒜末，小米辣和香葱都洗净切成段，放在一旁备用；

2.调制酱料：将切好的蒜末、小米辣、辣椒面、葱花都倒入碗中，淋上少量滚烫的热油，加入少量的盐，2勺酱油、1勺香醋、1勺香油，搅拌均匀；

3.在锅中加入适量清水，加入1勺盐，大火煮沸后倒入黑木耳在锅中煮5分钟左右，煮熟后捞出过凉水，沥干水分；

4.焯好水的黑木耳放入碗中，淋上酱料，搅拌均匀即可装盘。

小意提示：

木耳用冷水泡一个小时，泡发即可。

凉拌秋葵

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。

除此以外，秋葵还是低能量食物，合理搭配可作为减肥食物，烤秋葵干也可以作为日常的零食，好吃又不长胖。

凉拌秋葵也是秋葵的一种常见做法，配着米饭一起，特别的下饭~

材料：秋葵、蒜、小米辣、生抽、耗油、陈醋、糖、盐。

制作：

1.备料：将新鲜的秋葵、辣椒清洗干净，辣椒切好，蒜剥开切碎；

2.秋葵焯水：在锅中加入适量的水，再加少许的盐，水沸腾以后将秋葵倒入锅中，煮2分钟后捞出过凉水，水分沥过以后将秋葵根部切掉；

3.准备调料：在碗中加入蒜末、小米辣、生抽、陈醋、耗油和少许糖搅拌均匀；

4.秋葵装盘摆好，将调制好的酱料淋在秋葵上即可。

小意提示：

1.生抽和醋的比例大约为3:1；

2.不喜欢醋的味道，可以将醋换为柠檬汁；

3.秋葵一定要过一下凉水，不然吃起来会很软而不脆；

4.也可以将秋葵切开，这样里面的部分也会更加入味。

清爽凉拌菜，

秋冬吃也可~

还想知道更多的，

【明天吃什么】，

我们明天不见不散~