酱油不是越贵越好，认准瓶上这2个字才是关键，1分钟教你挑好酱油

我们在做菜的时候酱油是必不可少的，不仅可以给菜肴增加色彩，看着就有食欲，还能增添味道，是做菜必不可少的作料之一，现在酱油的牌子是越出越多，我们在买酱油的时候，都不知道该买什么样的好，大多数人都是挑最贵的买，这是一种错误的方法，今天就给大家分享一下挑选酱油的方法，认准瓶上这2个字才是关键，1分钟教你挑好酱油！

我们在买酱油时，一点要仔细的看下它的配料表，看上面写的是酿造的酱油，还是配制的酱油，这两个字区别可大了，酿造酱油是以脱脂大豆，大豆，小麦，麸皮，小麦粉为原料，制作而成的，里面的添加剂也比较少，而配制酱油则是用酿造酱油原汁经过勾兑制作而成的，这样的酱油吃着对人体是没有好处的，无论是从口感上还是营养上都是酿造的酱油要好一点，如果在瓶身看到酿造有这2个字，再便宜也不要，都是勾兑酱油！

除此之外我们还要看看它的氨基酸态氮含量，这是看酱油好坏的一个重要标准，每100毫升含有的氨基酸态氮含量≥0.4克，这是酱油的及格标准，少于0.4克都是不及格的，氨基酸态氮含量越高，这酱油的品质也就越好。

现在我们大家都学会怎么挑选酱油了吧，酱油不是越贵越好，一定不要买配制的酱油，这样的酱油都是勾兑的，白送都不能要，要买酿造的酱油，氨基酸态氮含量越高越好！

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