做白菜炖豆腐时，先炒白菜还是先炒豆腐？都错了，这才是正确方法

天气一天比一天冷了，让人冷得难受，所以这个季节做饭，一定要做一些热乎的饭菜，这样吃起来才香，吃得才舒服，白菜炖豆腐这道菜，每天这个时候，我家都会开始吃起来，每天吃一次都不觉得烦，真是百吃不厌的一道菜。这道菜不仅好吃，吃起来暖和，它还是成本非常低的一道菜，买上一棵大白菜，不到一块钱，再买上一块钱的豆腐，就可以炖上一大锅了，再把调味料算上，合起来不到五块钱，真是太划算了，在冬天吃饭真省钱，还吃得饱，吃得过瘾。

大图模式白菜不仅便宜好吃，它还是很有营养的食材呢，别小瞧它了，多吃白菜曾强免疫力，秋季后，白菜最合适的做法，就是配合豆腐做成白菜炖豆腐，不过做的时候，有人先炒白菜，有人先炒豆腐，到底怎么做呢？很多人都错了，这才是正确方法，做出来的白菜好吃，豆腐也入味。喜欢吃白菜炖豆腐的朋友，抓紧来看看，学会后中午做起来，一次做上一大锅，真是太美味了，全家人都爱吃，如果你觉得只有白菜豆腐太单调，可以再多购买一些食材，配合在一起，比如粉条、猪肉等。

大图模式第一步：先将白菜掰开，将一片片的白菜洗净，控水之后，用刀将白菜梆子斜刀切成小块，横截面越大，白菜煮出来就更加入味好吃，再将白菜叶子下手撕成小块。将粉条放在水中泡上，五花肉冲洗干净后，切成片，豆腐切成块放在水中泡一会儿。第二步：炒锅先不放油，将五花肉倒入锅中，慢慢煸炒出油分来，煸炒差不多了，将五花肉盛出来放在碗中待用。第三步：将豆腐捞出控水放入锅中，小火慢慢煎，煎到两面金黄后，盛出来待用。

大图模式第四步：锅中加入适量食用油，下锅葱姜末和干辣椒炒出香味后，将白菜梆子倒入锅中翻炒，炒到白菜有些打蔫的时候，再将白菜叶子倒入锅中翻炒。第五步：加入足量清水，再将粉条放进锅中，同时倒入猪肉和豆腐进去，大火煮开后，再开中火炖煮五分钟。第六步：最后加入适量食盐、生抽和鸡精，搅拌均匀后，再焖煮一两分钟，就可以关火出锅了，一份香喷喷的白菜炖豆腐就做好了，做上一份全家人抢着吃。

大图模式现在五花肉贵了，所以最近做白菜炖豆腐的时候，都几乎不放猪肉，直接用猪油来炒白菜，这样做出来也是很香很好吃的，就算放了猪肉，也是少放一些，有点肉的香味就好了，吃这道菜主要还是吃白菜和豆腐，吃多少都不觉得腻，真是太好吃了，秋冬季节，你也赶紧将这道菜吃起来吧。

大图模式白菜炖豆腐你会做了吗？做白菜炖豆腐时，先炒白菜还是先炒豆腐？都错了，这才是正确方法，我做的时候，是先将豆腐煎一下，而不是炒，这么做豆腐再炖的时候，就不会烂掉了，还更加好吃，外面有点焦香的感觉，等白菜炒好后，再将豆腐倒入锅中煮，这才是正确方法，做出来的白菜炖豆腐超级好吃。天越来越冷了，你都是吃什么热乎乎的菜呢？可以一起分享一下，我除了做白菜炖豆腐，还喜欢做冒菜，砂锅，还有各种咸汤甜汤，那你呢？