优选食谱：泰式牛肉芦笋、意大利烤三文鱼、剁椒黄瓜鸡蛋塌的做法

泰式牛肉芦笋

1.牛肉切粗条。

2.锅烧热，加1汤勺食用油爆香姜、蒜、辣椒和黑胡椒约1分钟。

3.再加入1汤勺油，放入牛肉快炒2分钟捞起。

4.锅中轻放入芦笋，盖上锅盖焖2分钟（晃动一下锅以免粘锅）盛起铺在盘底 。

5.将牛肉再倒入锅中，加入2汤勺柠檬汁，1汤勺鱼露快速翻炒起锅，码芦笋上。 ​​​

意大利风格烤三文鱼

1.包括油在内的所有调味料搅匀。

2.铝箔上均匀涂一层调味料，三文鱼块洗净，皮朝下放铝箔上。

3.烤箱预热204C，烤20min或到叉子能轻易叉碎鱼肉。 ​​​

剁椒黄瓜鸡蛋塌

1.鸡蛋打散，放入剁椒搅匀。

2.黄瓜洗净切丝，用盐腌制10分钟，攥去水份。

3.攥去水份的黄瓜和鸡蛋液混合均匀加入胡椒粉搅匀。

4.锅内烧热油，下蛋液，煎至底层定型翻面，煎至两面金黄，铲子切块装盘。 ​​