让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面

双椒鸡丁拌面的用料普通面粉 500克 鸡胸肉 1块青椒 3个 小米辣 3个姜 2片 蒜 2瓣十三香粉 3克 盐 5克辣椒炒肉调味料 75克 食用油 适量料酒 15克双椒鸡丁拌面的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   鸡胸肉切小块，加入2克盐，3克十三香粉。

步骤3   再加入15克料酒。

步骤4   抓拌均匀，腌制10-15分钟入味。

步骤5   在面粉中加入2克盐，少量多次加入清水搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤6   然后将面团压扁擀开。厚度约0.7厘米，切成长条。

步骤7   准备一个平盘，里面刷一层薄油，将切好的面，一条一条摆入盘中，在面上再刷一层薄油，盖保鲜膜醒20分钟。

步骤8   锅中宽水烧开，将醒好的抻开成拉条子下入锅中。

步骤9   拉条子煮熟后沥水捞出，放入盘中，拌一点熟油或香油防粘。

步骤10   青辣椒、小米辣切斜刀，姜切丝，蒜切片。

步骤11   另起一锅，适量油烧热，下姜蒜爆出香味。

步骤12   将腌制好的鸡胸肉下锅。

步骤13   将鸡胸肉翻炒变色后加入辣椒炒肉调味料翻炒均匀。

步骤14   最后加入双椒翻炒断生即可。

步骤15   鲜美嫩滑的双椒鸡丁，香辣过瘾，两盘面都不够。

步骤16   嗜辣的肉食小伙伴们一定要试试这个辣椒炒肉调味料，用它炒的菜真是特别下饭呀！双椒鸡丁拌面的烹饪技巧辣椒炒肉调味料不只限于炒肉，用来烹饪小海鲜，蔬菜都非常好吃，爱吃的你赶紧发掘出更好吃的菜肴吧。