沙茶牛肉煲,香味浓郁,非常美味,吃一次再也忘不掉!

沙茶牛肉煲

食材:

胡萝卜、口蘑、小芹菜、牛里脊、调料

做法:

1、胡萝卜、口蘑切块,小芹菜切段。

2、牛里脊逆着纹路切成薄片,加入姜丝、1大勺米酒、2大勺水淀粉、1大勺食用油,2克白胡椒粉,拌匀腌制半小时。

3、再准备一个煲牛肉的料汁,1大勺沙茶酱,1大勺生抽,1大勺米酒,2大勺清水,混合搅拌均匀。

4、砂锅倒油烧热,爆香蒜片,再放入胡萝卜、口蘑和小芹菜翻炒至微微变软,加入少量清水,盖上盖子焖2分钟。

5、接着铺上腌好的牛肉,淋入料汁,继续盖上盖子,焖至牛肉变色熟透,时间大概2分钟。

6、出锅点缀青红椒丝或者香菜叶就可以啦。

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