清华教授：吃辣的都是穷人！这句话很扎心，但确实有点在理

有些话听起来扎心，但确实在理。

清华教授吴国盛不知什么时候说过这么一句话：重辣是穷人菜。

结果让那些爱吃辣的人受不了，不就是吃点辣子么，何必上纲上线。

穷或富与辣不辣没有直接关系，但从饮食文化上进行考究，确实有其内在原理。

我们老家有个方言，叫作“辣馋”，就是解馋的意思。

人馋了想吃鱼肉，可是没有钱买怎么办？

那就吃辣椒，辣得满头是汗的时候，无形满足了味蕾之快。

所以，枣庄的第一名菜叫辣子鸡。

一家人弄只鸡根本不够吃，那就用辣椒炒，充分发挥食材的最大效能。

过去一年到头，也就吃一两次辣子鸡，所以每次吃都很过瘾。

现在大街小巷到处都是炒鸡店，家里想吃也随时可以开炒，如果顿顿吃那么辣身体可就真受不了。

无辣不欢，吃辣确实是解馋的重要途径。

都说四川重庆一带人能吃辣，有次去重庆著名的瓷器口游玩，正赶上中午吃饭时间，我专门看了看那些商家店铺里的人究竟吃的是什么。

让人意外的是，居然没有多少人吃辣子。

相反，他们兜售的小吃、特产却一个个辣得要命。

还有一次从张家界乘火车，周围乘客全是去北京旅游的当地农民。

他们上车后买来盒饭，把盒饭里的青菜倒掉，然后从自己行李中拿出辣椒酱拌上米饭，吃得倍香。

我都怀疑，火车开到北京后，他们带的辣椒酱还够不够。

上中学的时候，每天中午都是带饭到学校里吃。

父亲很会调理伙食，每天早上都会做些家常菜，要么炒点土豆丝、藕条，要么煎几个鸡蛋，保持好营养均衡。

也有一些同学，他们的家长不管不问，自己家里做点辣椒酱、辣咸菜带到学校里去吃。

由于成天吃这些东西，不少人冬天都严重上火。

现在到外面吃饭，中低档的饭店往往主打辣味，最好的酒店往往更注重营养和搭配也能说明问题。

由此可见，穷不穷是一方面，科学调理饮食非常很重要。

真正的富人不一定有多少钱，也从来没有什么天生的穷人。

只要我们学会生活、学会爱自己的身体，就是最大的富翁。