当归补血，有些人不能吃
当归是传统补血佳品。它味甘辛苦，性温，归肝、心、脾经。它甘温质润，侧重于补血。所以，有些血虚症状的病家，就需要这味药材来补血润枯。
如果大夫辩证为气血不足导致的脸色萎黄、疲倦乏力，和，因为气血不足导致的各种月经不调，并且，是虚寒体质的，就可以考虑给予病家喝这个了。
那我们在日常生活中，是不是就可以随便煮来喝了呢？可能，也需要辩证判断一下的。
因为，上面说过了啊，当归有辛散温通，性燥善走窜的特性，所以，在作药膳的时候，需要考虑到一些禁忌的。
妹子们想要煲当归来补血养生，那得看看，自己是否是：气血不足的虚寒体质。
辩证论治，辩证用药，才能收到治未病和对症调理的效果啊。
当归
功效：补血、活血、调经止痛、润燥滑肠。
主治：用于血虚出现的各种症状、月经不调、经闭、痛经、肌瘤或肿瘤、崩漏、虚寒导致的肚子痛、肠燥引起的便秘、跌打损伤……
适宜：月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。
禁忌：体质湿重导致总是感觉闷闷胀胀的人，不能吃。脾胃不好导致没胃口的人，不能吃。大便常拉稀的人也不能吃。
当归不同部位具有不同药效
整个一条的当归，个头是挺长的，算来，约有30-40公分吧。这么长的整支的当归，在中药里面被称为“全当归”。
如果切开使用的话，当归根那个圆柱形的部位，被称为“归头”。主根的部位，就是“归身”，支须的部位，就叫做“归尾”。
全当归，既能补血，也可以活血，统称和血。可以整支用来泡酒，用来活血养血。
当归头，可以补血、活血。偏于止血，可以跟三七结合，一起使用，用于破淤活血又补血。日常用它炖肉汤，可以帮助活血破淤。
当归身，偏重于养血。拿来炖鸡汤、排骨，用于来养血那是极为适宜的。
当归尾，又叫做归须，偏于破血而下行。在出现了经闭不通、瘀血积滞肿痛的情况下，可以考虑使用当归尾，用来对症调理。
当归有禁忌有人不能吃
虽然说，当归的药效对于一些病症，很有帮助，可以对症调理很多疾病。可是，正是当归有一些特殊的药效，才能用于调理人体。
这些特殊的药效呢，可能，也会对另一些病家，引起不妥的情况，如果出现了这些症状，那就要停止了，不能吃当归了。
而且吧，虽然当归是挺好的，但是，吃的时候，也要注意用量。不能因为这是个补血的药材，就使劲儿地过量吃，如果吃出不舒服的症状了，这也是不适合的哈。
易拉稀的人不能吃。当归有润肠通便的作用，如果，本来就容易拉稀，动不动就会拉个肚子什么的，再喝这个润肠通便的，那会不会拉得更频繁？有可能会加重拉稀的症状哟。
孕妇不能吃。当归可以治疗月经不调，可是，孕妈已经怀孕了，不用再调理月经不调了啊。这种调理月经不调的药效，作用在已怀孕的状态下，会不会起到不妥的效果？怀孕了，不吃为宜。
易上火的人不能吃。当归药性辛温，补益气血。如果体质易上火，当归吃过量了，可能会加重热症，那就把症状吃得更为严重了哇。那说明不适合了，找大夫调理体质后，适合当归了，那时再吃吧。
脾胃虚弱的人不能吃。脾胃虚弱的人，吃润燥滑肠的当归，可能不利于脾胃功能的调理和恢复，有可能会加重病情。等到调理好了脾胃了，那时再吃当归吧。
有伤口的人不要吃。当归可以活血啊，如果伤口还有出血的症状，吃了当归之后，加重了出血症状，那不是拖了痊愈的后腿么？那么，有伤口时，暂时，就不要吃了吧。
如果对照一下，并没有以上的几种情况，于是，就高高兴兴地吃当归来补养身子了。可是呢，吃了之后，出现了怕冷，或者恶心想吐的症状了。
那说明不适合吃啊，那干脆，也不要吃了，免得吃出其他的问题来。免得保健不成，反而吃出症状。
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当归养血药膳很常见
对于能吃当归的人来说呢，当归煲煮药膳是很方便的，只要炖肉汤或者补益的汤，都可以考虑放个15克，一起煲煮起来。
比如，配合党参，就可以常常用来炖鸡汤。
归参炖母鸡
食材：当归15克，党参15克，母鸡1只，葱、生姜、料酒、食盐各适量。
烹制：母鸡洗净切块，用滚开水浸泡五分钟焯水，去掉血沫，可以让鸡汤更清。然后把全部药材洗干净后，和鸡块、葱结姜片一起，放在砂锅或者炖锅里面。
一次加足水量，倒入少量料酒，用于去腥，然后用大火炖开，再换小火慢炖四五个小时。如果使用电炖锅，那按下炖汤键，就可以了。炖好后，再放入少量盐调味就可以了。
炖汤的过程中，不要加水，否则可能会影响汤的味道。老火汤是不放酒的，如果担心不放黄酒会腥气，可以放一些。
功效：气血双补，养血生津，提升抵抗力。
党参味甘，性平。有补中益气、止渴润津、健脾益肺，养血生津的功效。
一般可以用来调理脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴，这些症状。
配合当归炖汤，补血又补气，适合长期用来补养身体，提高抵抗力。
除了炖鸡，还可以用来炖排骨汤、羊肉汤、羊蝎子汤、牛肉汤、山药汤，等等，方便又常用。
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