喝懂黄茶的香味,才是黄茶高手进阶的必备技能!

　　黄茶是中国六大茶类之一，在我国的众多的茶叶中占据着重要的地位。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。湖南岳阳为中国黄茶之乡。安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。

　　

　　冷泡黄茶：先用水壶将70℃左右的开水，先快后慢倒入盛茶的杯子，至1/2处就可以了，要使茶芽湿透哦!稍后，再冲至七八分满为止，约5分钟后，将玻璃盖片拿掉。黄茶经过冲泡后就可以开始喝啦!这个时候大家可以看见茶芽逐渐直立，上下沉浮，并且还可以看到芽尖上有晶莹的气泡哦。冷泡黄茶适合喜欢喝热水，或者是夏季炎热的时节。

　　对很多人来说，黄茶似乎不日常。没有岩茶、红茶那么经常出现在大家的茶桌上，这是因为产量跟季节性的原因。但是这可不代表黄茶不好喝，不受欢迎。高品质的黄茶在市场上可以说是供不应求。

　　

　　黄茶自古便有，但不同的历史时期，不同的品茗的方式赋予黄茶概念以不同的含义。

　　黄茶的特点并没有其他茶类那么显著，但是黄茶也有着自己的独特之处，那就是黄茶喝起来醇正香浓而且厚实爽口。虽然说黄茶在很多地方包括制作方面都和绿茶神相似，但是它喝起来不会像绿茶那么刺激，但是的营养成分又和绿茶不相上下，所以如果我们肠胃不好的朋友可以尝试一下黄茶。黄茶中最著 名的就是属于十大名茶的君山银针了，所以如果大家有兴趣尝试黄茶的话可以试着喝一下这款茶叶，刚好君山银针叶掌柜在前面也已经和大家介绍过了，可以说是一个很不错的选择。

　　

　　黄茶的历史较为悠久，据明朝许次纾《茶疏·产茶》中的相关记述明代中后期以前中国就已有黄茶的生产。

　　黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。