花菜这样炒，一滴水都不加，又香又好吃，一盘都吃不过瘾！

花菜这样炒，一滴水都不加，又香又好吃，一盘都吃不过瘾！

花菜又名菜花、花椰菜。花菜性凉，味甘。能助消化，增食欲，生津止渴，有清热解渴，利尿通便之功效，是夏天不错的蔬菜。

花菜的营养比一般蔬菜丰富。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

花菜和五花肉一起炒，做成干锅花菜味道极好，烫火锅也不错。花菜粗纤维少，最适合肠胃虚弱的人。夏季家里做个干煸花菜也是特别下饭的，这个菜做法简单，营养丰富，最受人们的喜欢。

下面分享给大家，希望你们喜欢。

花菜切成小朵，放盐加清水泡泡，再洗干净，沥干水份。

备调料：姜丝、葱段、干辣椒段、大蒜、盐、味精、生抽（蚝油）。

锅中放油适量，放辣椒、大蒜、葱段和姜丝，小火煸香。

开大火，放入花菜，把花菜炒软。

放盐、放生抽炒入味。

起锅前放味精。

简单又下饭的花菜就做好了，不用一滴水，方法也简单，好吃又下饭。

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