十分钟快手早餐饼，不发面不揉面，学会这5样，每天不重样

可以看到更多的美食哟！

在这里，你会觉得美食是如此简单！

---

常常有朋友说，我家早餐实在做的太多了，有没有简单实用快捷的早餐饼做法，分享一下。我真的手笨，不太喜欢玩面团，也讨厌揉面，所以做早餐喜欢调面糊，加上鸡蛋或喜欢吃的蔬菜，搅一搅，拌一拌，十分钟不到就做好几张饼，特别方便快捷，营养又好吃。

早餐很重要，孩子吃好，才会精力充沛的去上学。贴心的妈妈就要为孩子健康着想，一起来看看今天为大家推荐的这几道早餐鸡蛋饼，十分钟就能上桌，够简单吧！

韩式鸡蛋卷

材料：

鸡蛋2～3个 ，葱末适量，肉末，胡萝卜末少许，盐少许，油少许

做法：

1、首先将食材备好，葱末、胡萝卜碎尽量切得小一些，如果担心不熟可以先切丝再焯水然后剁末就好，鸡蛋蛋清和蛋黄分离，猪肉末剁碎（可以用其他肉类代替），肉末是少量的，别太多

2、 将肉末，少许盐，葱末及胡萝卜末放入蛋清中搅拌均匀

3、蛋黄中加少许盐，也用蛋抽打散

4 、炒锅烧热刷一层油，倒入蛋清混合液，转动锅摊开蛋白混合液，小火煎

5、 待表面有点点凝固时，开始卷起来，再略煎一会儿至里边都熟了

6、相同方法煎蛋黄液，待表面开始n凝固时放入蛋白卷，卷起来再煎1分钟左右，直到里边熟透

7. 盛出，用刀切成大小合适的块状，方便孩子取食就好。

小贴士：

需要有一口不粘锅，煎的时候全程小火，以免底部焦了，上面还没有熟。

里边的食材根据喜好添加，做好都是易熟的，不易熟的食材建议提前先煮熟再用。

如果觉得分开做麻烦，那就所有食材一起搅拌再煎也一样！

青瓜汁软饼

材料：青黄瓜1根，鸡蛋2个，面粉适量，白糖适量

做法：

1、青黄瓜用盐浸泡10分钟，洗干净后不削皮，切块放料理机里打汁

2、鸡蛋打入碗中，加白糖打散，放入面粉，分次倒入黄瓜汁，搅拌成有流动的面糊

3、拌好的蛋糊中加入适量的食用油，搅拌混合

4、平底锅倒入面糊，小火煎，凝固后翻面再煎一下即可取出，切块食用。

韭菜鸡蛋饼

食材：韭菜1把，鸡蛋2个，面粉适量，清水适量

配料：盐，食用油

做法：

1、韭菜洗干净后切末备用

2、鸡蛋打入碗中，加盐少许，搅拌均匀

3、加入面粉适量，加入适量清水，搅拌成有流线状的面糊

4、加入韭菜末，搅拌均匀

5、平底锅烧热，刷油，倒入面糊，转动锅摊开，小火烙，表面凝固翻面再烙半分钟即可出锅。

胡萝卜丝瓜鸡蛋饼

食材：丝瓜半根，鸡蛋2个，胡萝卜1节，葱花适量，盐少许，胡椒粉少许，牛奶适量

做法：

1、丝瓜削皮擦细丝，短丝的那种，胡萝卜也同样擦丝

2、将丝瓜丝放大碗中，加点盐，胡椒粉腌制一会儿，大约10分钟

3、丝瓜丝腌好后会出水，不用倒掉，打入鸡蛋，放入面粉，慢慢加入牛奶或是清水，搅拌均匀，面糊调到有流动感就可以。

4、平底锅刷油，倒入面糊，摊开，煎熟盛出。饼的厚薄看喜好调整。切块排盘即可。

青椒胡萝卜厚蛋烧

材料：鸡蛋3个，大青椒半个，胡萝卜1/3根，盐，食用油

做法：

1、青椒切小丁，胡萝卜切丝再切末

2、鸡蛋打入碗中，用蛋抽打散，加入盐，青椒，胡萝卜碎拌匀

3、平底锅烧热刷一层油，离火，倒入一半的蛋糊液，转动锅摊开，放回火上小火煎，表面开始凝固时卷起来，放置在锅的一侧

4、在刷一点油，倒入余下的蛋液，摊开，蛋卷的那侧也要跳起来，让蛋液溜过去，这样才能更好的融合一起，待表面开始凝固时卷起来，在略煎一会儿取出

5、切大小均等的块，再改刀对半切开，摆入盘中即可