缺乏维生素对身体有什么影响？ 今天全面总结从哪里可以获取维生素
今天每日健康学院给大家介绍一下维生素小百科，中维他命、钙片、叶黄素分别占食用种类的前3名。很多人觉得吃了保健食品能改善所有身体问题，但是保健食品虽标示为食品，但多数仍介于食品与药品之间，当摄取过量浓缩成分，若人体没用到，营养素将累积在内脏、无法代谢，久了也会产生毒素，对负责代谢的肝脏、肾脏很不好。因此，从食物中获得营养素、维生素是最好的方法。
维生素小百科
维生素(又称维他命)属微量营养素，为有机化合物所构成的营养素，是维持生命的重要养分，在人体内大多无法自行制造或合成，必须依靠食物来取得，它不像糖类、脂肪和蛋白质可以产生热量或能量，这些物质对细胞的生长及健康十分重要，有助调节体内的新陈代谢，使身体维持良好的生理机能。通常只需少量维生素就能发挥巨大的作用。
维生素可分为脂溶性和水溶性两种。
水溶性维生素(B、C)能溶于水中，当摄取量多于身体需要时，多余的会随尿液排出体外。
脂溶性维生素(A、D、E、K)只溶于脂肪中，须靠食物中的脂肪才能被消化和吸收，摄取过量较易出现中毒的情况。
维生素 B6
功效：是蛋白质代谢的重要角色。制造抗体及白血球的重要营养素。帮助于皮肤油脂腺分泌的正常运作。协助大脑与神经系统所需的能量供应，维持神经系统的健康。
缺乏时易导致：贫血、忧郁、皮肤炎、小红血球贫血、抽筋、口角炎、舌炎脂漏性皮肤炎、异位性皮肤炎等。
来源：蛋白质丰富的食物。如：动物肝脏、豌豆、酵母、肉类、鲑鱼、鲱鱼、胡萝卜、菠菜等。
维生素 B12
功效：帮助合成 DNA 和细胞的正常分裂，促进红血球再生，并且保护神经细胞。
缺乏时易导致：恶性贫血（红血球无法正常分裂）、肠道功能失调、神经炎、头痛、记忆力减退等。
来源：几乎只能从动物性食品中获得。如动物肝脏、肉类、蛋、海产类、牛奶及奶酪等。植物性食物中只有紫菜、海藻等含有维生素B12。
维生素 C
功效：体内胶原蛋白合成以及抗氧化。能保持肌肤弹性，预防黑色素的增加、预防黑斑产生。可缓解感冒的症状，及保护细胞、帮助白血球抵抗外侵，促进伤口愈合。
缺乏时易导致：坏血病，会有牙龈出血、易瘀血、皮肤干燥、疲倦等症状。
来源：主要来源是水果与蔬菜，而且容易被高温破坏，因此加热时间越短越好。
脂溶性维生素：
维生素 A
功效：是维持眼睛健康最主要的营养素，调节适应外界光线的强弱，维持视力、黏膜及皮肤的正常功能，也与生殖及免疫系统有关。
缺乏时易导致：夜盲症、皮肤粗糙、角质化、抵抗力变弱、呼吸道感染、生长障碍与骨骼异常等。
来源：橘黄色的蔬果、起司及奶类，内脏类则以肝脏最多。
维生素 D
功效：调节发育，尤其是骨骼和牙齿。可以加速钙与磷的吸收，强化骨骼与牙齿，并有促进维生素A吸收的作用。
缺乏时易导致：骨质疏松、软骨症、偏头痛、经前症候群、副甲状腺分泌过量等。
来源：鱼肝油、蛋黄、鱼类、肝、牛奶、晒太阳
维生素 E
功效：能抗氧化、延缓细胞老化，有保持青春、加速伤口愈合、淡化疤痕等功效。
缺乏时易导致：红血球易破损、神经受损、疲倦或反应迟钝、没精神。容易引发遗传性疾病和代谢性疾病。
来源：可以从油脂(小麦胚芽油、花生油、葵花子油等)及坚果(核桃、榛果、花生等)获得。
维生素 K
功效：与凝血功能有关，可帮助伤口愈合、促进伤口正常凝血，也会帮助巩固骨质。
缺乏时易导致：血液不凝固、伤口难愈合、骨质疏松等。
来源：绿色蔬菜类、乳酸菌、寡糖类食物或肉类、蛋、动物肝脏等。
各种维生素作用一览，你绝对不知道的
我们都知道身体里面如果缺乏维生素的话还容易引发多种疾病的发生。所以我们在饮食方面一定要搭配合理，这样各种维生素的吸取量才会比较均衡，才会让身体的营养达到就好。在以下的文章中介绍了各种维生素的作用。各种维生素作用一览,你绝对不知道的，一起去看看吧。
脂溶性维生素
维生素A：维持正常视力，预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。
维生素D：调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。
维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。
维生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症
水溶性维生素
维生素B1：保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能;构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢;能预防脚气病。
维生素B2：又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。
泛酸(维生素B5)：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。
维生素B6：在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。
维生素B12：促进维生素A在肝中的贮存;促进细胞发育成熟和机体代谢;治疗恶性贫血。
维生素B13(乳酸清)：维生素B13又名乳清酸，是一种营养药。在60年代，用于治疗黄胆和一般肝脏机能障碍。近年虽被新药代替，但它具有改善肝功能，促进肝细胞的修复作用和其它新功能。如：可治疗痛风病，改进脑血管循环，增加吞噬细胞活性，提高组织再生能力，有助于治愈伤口。还可用于免疫辅药。可以治疗慢性X线中毒，作为化学品中毒的预防剂和治疗剂。
维生素B15(潘氨酸)：提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。
维生素B17：剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。
对氨基苯甲酸：在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。
肌醇：维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。
维生素C：连接骨骼、牙齿、结缔组织结构;对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能;增加抗体，增强抵抗力;促进红细胞成熟。
维生素P：对于感冒等一些小病，维生素P将会非常有帮助。它促进免疫系统功能，对加强身体自然抵御病毒和细菌感染非常重要。维生素P还是一种天然抗炎剂和温和的利尿剂。此外，还对高血压，过敏，伤口愈合，溃疡等健康疾病有帮助。
维生素PP(烟酸)：在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。
叶酸(维生素M)：抗贫血;维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。
维生素T：帮助血液的凝固和血小板的形成。
维生素U：治疗溃疡上有重要的作用
各种维生素作用一览,你绝对不知道的，通过以上文章的介绍，我们对维生素的各种作用都有了一定的了解和认识，在身体中缺乏维生素之后，我们可以根据自己身体里面的需要补充一些维生素，这样让身体才会远离疾病的困扰，才会更健康。