科普小课堂：一生只开一次花

在贵州赤水的深山中，有一种神奇的植物，名叫金钗石斛，这种植物是生长在石头上的，它开的花叫金钗花，更被人们尊称为“紫楹仙姝”。

赤水当地的女性皮肤都非常的白，据她们说：长期用这种花当茶泡水喝，有美容养颜，润泽肌肤的效果，在压力大的时候喝一杯还能让心神宁静，达到解郁的作用。

每年的4~6月是金钗石斛开花的季节。

金钗石斛花，花瓣白、紫色自然交融，直径约8cm，一条茎上可生长超过十朵花朵，每年的五月金钗石斛花盛开时，当有微风拂过，犹如一只只紫色蝴蝶翩翩起舞。

一朵朵修长的白色花瓣顶端，点缀着一抹淡淡的紫色，薄雾似的朦胧，让人不禁赞叹：“好美的石斛花啊！”

金钗石斛花儿开，紫气东来。

相比石斛，金钗石斛花更是弥足珍贵，约100克石斛才能采收1克石斛花，且一生只开一次花，因此石斛花格外珍贵，可谓真正的百里挑一。

物以稀为贵，金钗石斛花产量低不说，在栽培采摘方面要求也很高。而相较于石斛，想留住石斛的花更是难上加难。首先，金钗石斛花期短，必须适时采摘。如果采摘过早，会让药力不足，而如果采摘时间偏晚，又可能导致石斛花腐烂。所以，每年真正能采收金钗石斛花的季节就这么短短一两个月。

折3~5朵放入杯中。直接冲泡。养颜又养生。

又或者取几朵新鲜石斛花放入九成熟的肉片汤，排骨汤，老鸭汤中伴餐食用，吃起来一定是身心愉悦。

金钗石斛花鲜花很难保存，一般都制作为干花。

把金钗石斛花放入杯中沸水冲泡，受到90℃开水的热情召唤，花瓣里的营养液从花瓣中慢慢漫出，犹如紫色冰粉胭脂在水中慢慢化开，如似一幅梦幻水彩西画。

随着颜色散开，石斛花精华染红的水色恰到好处， 多一份感觉艳俗，少一分则显平淡，所有的一切就是那么的“刚刚好”。

金钗石斛花不但美丽，其药用价值远超石斛茎，除了秉承石斛茎所有功效以外，最显著的功效是解郁。现代人工作压力大，应酬多，饮食生活不规律，加上现在越来越火热的天气，人们易出现烦躁、抑郁、乏力、大便不通畅、面色不好等症状。石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，能使人心情开朗，更能缓解精神压力和疲劳，这也是大自然对勤劳人们的馈赠！