杨梅季节说杨梅
杨梅时节话杨梅
文/张继胜
眼下正值各种新鲜水果蔬菜陆续上市期间，这对于各位热爱美食的吃货来说，实在是一个难得的机会。虽然说最近水果的价格都不是很便宜，尤其是苹果梨都飙升到十几块钱一斤。现在市面上的水果价都有些虚高，5元以下的水果似乎无了踪影，但这也没有办法阻挡住我们购买的脚步。
在六月份上市的这些水果当中，老癫子最钟意的就是杨梅了。为什么钟意杨梅呢？因为老癫子人老了，牙口不好，杨梅比较软乎，像老癫子这样的缺牙巴容易消灭它。尤其是冰镇的杨梅更是舒心爽味，并且它的营养十分丰富，富含多种微量元素和维生素，对于人体健康来说，有很大的帮助，所以不管是大人还是小孩子，平常都可以多吃一些杨梅。
老癫子的家乡广安区石笋镇元生榜就是杨梅种植基地，遍布山峰、元胜两大村，面积上万亩。老癫子的长篇小说《爱在元胜》，写的就是那个杨梅基地。
每年到了六月，元生榜的杨梅就成熟了，而且还是老癫子小说中写的那种东魁杨梅。成熟后的东魁杨梅乌黑透亮，肉多皮嫩，汁多忒甜，口感清滑。小伙伴们要是想到元生榜去吃杨梅，老癫子在此给你指条路：你先坐车到广安，广安城南、城北汽车站均有发往广安到白云的班车，每天有五六班；自驾爱车去的，在广安沿“广恒快速通道”北上，二三十分钟就到刘家店下快速通道，一路欣赏反修桥、猪儿石、将军坡的田园风景，在青山滴翠、鸟语花香中说说笑笑转眼就到白云。然后你问到月岩高房子，抵拢倒拐就是你此行的目的地。《爱在元胜》小说中的元胜村委会就坐落于此。小说中的美女村官原型蒋露梅村主任将热情接待四方来客，欢迎各位来宾到元胜村品尝东魁杨梅！
有小伙伴曾经跟老癫子说，杨梅好吃就是难保管，买回去放在家里容易坏，放在冰箱里又冻成冰块，拿出来吃味儿也变了，硬翘翘的形同嚼腊。这个问题啊，老癫子在写《爱在元胜》之初，专门回了趟元生榜，特地请教了杨梅种植大户，向他们询问了吃杨梅的方法。美女村官蒋露梅是张家媳妇儿，村里平辈的都喊她蒋嫂尔。那些不要脸壳壳的大伯子哥尔也跟着兄弟们喊她蒋嫂尔。老癞子回去的时候正好杨梅成熟，蒋嫂尔悄悄地告诉老癫子，杨梅不管是马上吃还是准备稍后再吃，如果说想放入冰箱里面的话，就一定得先洗干净了。因为杨梅当中有很多的果蝇。如果不清洗干净就放入冰箱的话，就会出现果蝇被冻死在杨梅当中，到时候再清洗，也是清洗不干净的，而这些果蝇就会被我们吃进嘴里，说不定对身体还有危害，因为你吃到了虫子，感觉杨梅味儿也变了。
听了蒋嫂尔的这番话之后，老癫子马上将刚放入冰箱的杨梅拿出来，将其浸泡在盐水当中清洗。这个时候蒋嫂尔又说，用盐水洗杨梅是不好的，虽然说有虫子会被泡出来，但清理得不是很彻底。虽然说用盐水浸泡杨梅确实是有一定的效果，但实际上需要耗费的时间很长，起码需要半个小时以上，并且盐水里面的咸味也会被杨梅吸收，到时候杨梅吃起来的口感就不好了。所以在浸泡杨梅的时候，别用盐水，要在水里面多加一点生粉，用生粉来浸泡杨梅，这样的方法才是最好的。因为生粉对于杨梅里面的小虫子是有刺激性的，不一会虫子就会自动的跑出来了。
除了生粉之外，蒋嫂尔还告诉老癫子，可以用小苏打加水来浸泡杨梅，这样的方法同样是很有效的，大多数人的家中都是常备小苏打的，毕竟它的功能还是很强大的，不仅在做菜的时候可以用，生活的方方面面也都可以用到小苏打。但如果我们是用小苏打或者生粉水浸泡杨梅的话，浸泡完之后，一定要记得用清水再仔细的清洗一遍哦！
亲爱的小伙伴们，今天特别将蒋嫂尔告诉老癫子的悄悄话通过作文的方式写出来，与各位小伙伴们分享。元生榜的杨梅现在正好成熟上市了，你要想吃杨梅的话，就赶快点去哦！
作者简介：张继胜，靓与不靓，请看上面美照，性别就是这个拽样。现在福建打烂仗，系四川广安的一个地球修理匠。只进五年学堂心比天高，写作文纯是爱好，只想为生活添点佐料。