薄皮大馅的萝卜牛肉卷，香喷喷冒肉汁儿！

 

萝卜牛肉卷

今天有滋有味大厨老刀教大家如何将白萝卜做成一道独特的料理，不仅摆盘好看还很有创意，荤素搭配营养丰富，做法非常简单，一起来学习吧！

准备材料

【食材】

白萝卜、牛肉馅、姜 、蒜 、红椒、洋葱

胡萝卜20克、木耳10克、油菜50克

【调味】

盐、胡椒粉 、料酒、水淀粉、

教学视频

制作步骤

白萝卜切薄片，每一片都均匀的抹上食盐，排出萝卜的水份，使萝卜变软。

牛肉馅中加入盐、胡椒粉 、料酒、水淀粉搅拌均匀，用清水冲洗掉萝卜表面的盐。

将牛肉馅包在萝卜片中卷起，蒸锅内水烧开后蒸10分钟。

蒸好的牛肉卷取出装盘，摆上青菜叶，盘中剩下的汤汁用来勾芡，锅中倒入蒸牛肉卷留下的汤汁，在添加30-40毫升清水，加入1小勺糖、1小勺胡椒粉、1小勺盐，盖上烧开，加入火腿丁。捞去多余的浮末。

锅中加入适量水淀粉和香菜末搅拌至粘稠后淋在萝卜牛肉卷上，完成了！