烤鸭的做法

• 用料

• 鸭半只

• 盐适量

• 五香粉8g

• 八角粉8g

• 料酒50g

• 生抽100g

• 大蒜适量

• 香葱适量

• 姜适量

• 烤鸭的做法步骤

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  　　 1.准备好冰鲜鸭，清除鸭毛等杂物

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  　　 2.拿个大碗装备加入生抽（或味极鲜）、料酒、拍扁的干香葱、大蒜、五香粉、八角粉、盐、姜片

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  　　 3.把调好的腌料加入处理干净的鸭里

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  　　 4.用腌料擦均鸭所有部位，盖上盖子腌最少一晚（我腌了几天才烤）

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  　　 5.放入烤箱中层200度烤40分钟

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  　　 6.当200度40分钟烤过后，在烤鸭表面刷上一层用麦芽糖加开水化开的麦芽水，转170度60分钟继续烤

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  　　 7.美味的烤鸭出炉了

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  　　 8.切块上桌

• 小贴士

• 1.烤时先用大火烤再转小火，这样鸭皮才不会烤糊
  2.腌料可以按自己口味添加或减