很多人都有这样的感觉，每天上班到了下午3、4点钟，就会感觉到饿。这个时候，大多数人会选择吃点零食来垫垫肚子。打开办公室的抽屉，基本都是一些饼干、薯片之类的零食。但是经常吃这些容易上火，不利于健康。今天就跟大家分享一款自制的美味小零食，非常适合带到公司，比起那些买的添加剂高热量零食，更健康营养哦，喜欢的朋友不妨试试。
准备材料：豌豆粒280 克，玉米淀粉35 克，泡打粉2 克，盐2 克，黑胡椒粉1/2 茶匙，白糖2 克
开始制作：
2. 将豌豆粒放入破壁机或料理机中打成细腻的泥状。 如果比较干， 可以加入少量清水一起打。
3. 豌豆泥放碗中，加淀粉、泡打粉、盐、黑胡椒粉和白糖， 充分拌匀成比较厚的糊状。
5. 炸篮内壁上提前抹薄薄一层油，裱花袋前面剪小口，将豌豆泥挤到炸篮里，在豌豆泥表面也刷薄薄的一层油。
6. 空气炸锅 200℃预热 3 分钟，放入炸篮烤15 分钟，看到豌豆泥凝固变硬即可。1. 用破壁机或料理机打豌豆时会比较干，可以稍微加一点清水进去，但记得水不要太多，否则加入淀粉后会稀软不成形。2. 玉米淀粉最好一点点地加，因为不同的豌豆泥含水量不同，加水量以豌豆泥能成为比较厚的糊状为准。3. 调好的豌豆泥尝一尝咸淡，根据自己的喜好灵活调整。4.最后的挤出阶段， 可以挤长条也可以挤螺旋状， 因为空气炸锅空间较小， 所以要尽可能多放些， 并要保证平铺。5. 豌豆烤到成形并且摸起来有硬度即可，烘烤到位的豌豆酥放凉后吃起来会脆脆的。
如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。选自《轻松做 150道空气炸锅创意美食》这本书，版权所有。麻烦您右下角点个“在看”，期待您的转发，共同探讨美食带给我们的乐趣，谢谢!
