不用模具也能做出超有创意的卡通饼干，酥脆微甜，比买的还好吃

有很多朋友都想做卡通饼干，但是家里没有饼干模具？今天就教大家一款不需要模具就可以轻松制作的熊猫饼干，这款饼干选自《子瑜妈妈超简单的饼干蛋糕》这本书，只需要将面团拌匀，搓一搓组合起来，最后切薄片入烤箱烘烤即可。做好的饼干造型可爱，酥脆微甜，喜欢的朋友一定要试试看。

熊猫饼干

准备材料

原色面团：黄油78克，糖粉40克，牛奶30克，低筋面粉170克

抹茶面团：黄油78克，糖粉40克，牛奶30克，低筋面粉155克，抹茶粉15克

可可面团：黄油78克，糖粉40克，牛奶30克，低筋面粉155克，可可粉15克

1 面团制作：

40克糖粉加入软化的78克黄油中，用打蛋器搅打约1分钟左右。分5次加入30克牛奶，每次都充分搅拌均匀后再加入下一次。将155克低筋面粉和15克抹茶粉混合过筛。将过筛后的粉类加入黄油盆中搅拌均匀，用打蛋器手动搅拌几下 （打至面糊成团即可） ，用刮刀拌成抹茶面团。依法将可可面团、原色面团做好。接下来开始制作熊猫面团，先搓一条可可色的面团长条，然后擀出一片长条状的原色面片。

2 整形、切块与烘焙：

用原色面片把可可色面团长条包起来，搓一下。再搓出两条可可色的面团长条，如下图放置在原色面团长条的两侧。再包一层原色面片，搓圆。在原色大面条上面再放置一条绿色面团条、两条可可色面团条，如下图。用绿色面片包裹起来，搓圆，送入冰箱冷藏至硬。取出面团，切成0.3厘米厚的片。铺入烤盘，送入预热好的烤箱，中层，上下火，160℃，烤20分钟左右。要注意观察上色情况。

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选自《子瑜妈妈超简单的饼干蛋糕》这本书，版权所有。

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