我欠妈妈一碗刀削面

我欠妈妈一碗刀削面

又是一年中秋节，遥想双亲泪花落；忆起一碗刀削面，悔恨之情难言说；孝敬老人应当时，亲不在时空悲切。——题记

中秋
佳节

那是母亲住院的日子，我在亲戚开的小饭馆给母亲做了一碗刀削面。母亲吃后赞不绝口：“好吃、好吃、真好吃。”这是母亲第一次评价饭店的饭菜，并且给予了极大褒奖。

母亲很少去外边吃饭，偶尔去一次也连连叹息：价格太贵了，油水太大了，辣椒太多了，口味太重了，以后再也不来了。我知道，母亲是心疼白花花的银子，从苦难中走过的她是恨不得把一分钱掰成两半花的。

第二天、第三天，我仍然去同一个饭店给母亲买刀削面，但母亲说味道远没有第一天的鲜美，第一天的汤香而不腻，面劲道有弹性。

我去亲戚那里寻找原因，亲戚笑答：第一天你来的时候，刚好有客人要了大盘鸡，鸡汤里客人要求加了大虾仁。同时又有人点了一碗茄汁面。于是他就用了一部分带着辣味的鸡汤，加了酸酸的茄汁，削了揉到最后剩余不多的面，那味道绝对是顶级棒，但做起来相当麻烦，除非巧合，没有人愿意费工夫去做这一碗刀削面，因为得不偿失，对老板来说成本和时间都耗不起……

我默默地记下了刀削面的做法、用料、细节和注意事项，承诺等母亲出院后一定如法炮制一碗刀削面，让母亲尝尝女儿的手艺。

可由于我生性懒惰，对做饭又不太精通，外加上班忙工作、下班忙家务，刀削面的事情竟一拖再拖。虽然母亲不经意还会念叨那次味道特别的刀削面，但我知道这只是母亲对往事的回忆，因为她牢牢记着医生的嘱托：吃饭少盐、少油、无辣椒。我也暗自安慰自己，等到母亲病好了，我一定拼上一天的时间，买来一只老母鸡，买上一斤大鲜虾，大火烹调小火慢炖，熬出与众不同的鸡汤。其间，我会把提前和好的石磨面反复地揉、使劲地搓，做出天底下最美味的刀削面，满足母亲的胃口，了却自己的心愿。同时，我还会向母亲实时直播做饭的整个过程，告诉她如何用牙签取出虾肠，怎样用剪刀剪掉虾长长的胡须，虾为什么煮熟后变成红色，料理机的使用方法，饭店茄汁面的做法，就像我小时候依偎在她的身旁，一边看她忙碌一边喋喋不休。

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但是，时不待我。我还没有来得及忙完日复一日的琐碎小事，没有来得及干完千篇一律的工作，没有来得及买鸡买虾，没有来得及和面团，没有来得及做好刀削面，母亲却永远离开了这个世界，毫无征兆、无声无息，没有给我们留下只言片语，没有给我们一刻缓和的时间，没有给我们一次补救的机会……

时隔多年，每每到了节假日，每每看到刀削面，我就无端地想起病中的母亲，挥之不去的愧疚便会才下眉头却上心头……