文蛤豆腐汤 简简单单的食材 就能做出味道鲜美的汤

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准备材料

文蛤 约 300 克，内酯豆腐 1 块，裙带菜 200 克，枸杞 10 粒，姜片 10 克，盐 2/3 小勺，鸡精 1/2 小勺，香油  1 小勺

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开始制作

1 文蛤清洗干净表面。

2 将壳撬开后取肉，同时保留蛤蜊壳里的汁水。

3 裙带菜洗净，泡发约半个小时，备用。

4 内酯豆腐去包装，切小块备用。

5 锅中放水， 加入豆腐和裙带菜煮开。

6 倒入文蛤肉以及汤汁， 放入姜片。

7 加入枸杞，再次烧开后至蛤肉收紧，撇净浮沫关火，加入盐、鸡精，淋上香油即可。

完成图

选自《本味家常菜》一书，版权所有。