抹茶烤芝士 口感顺滑 抹茶的清爽味道一定要搭配奶油和红豆才会格外美妙
（耐烘焙玻璃杯 3 杯）
奶油奶酪 30 克，抹茶1 小匙，淡奶油60 克，糖粉60 克，鸡蛋3 只，牛奶15 克
烘焙：水浴法，140℃， 上下火，中层 40 分钟
详细步骤／
① 奶油奶酪软化，筛入抹茶搅拌均匀（图 1）。
② 加入淡奶油搅拌均匀（图 2）。
③ 加入糖粉搅拌均匀（图 3）。
④ 逐个加入鸡蛋搅拌均匀（图 4）。
⑤ 加入牛奶搅拌均匀（图 5）。
⑥ 过筛一次（图 6）。
⑦ 倒入模具九分满（图 7）。
⑧ 将模具包好锡纸放入深盘中，注入温水入炉（图 8）。
完成图
选自《静心烘焙 幸福甜点》一书，版权所有。
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