烤茄子 口感绵软细腻， 是不容错过的美味

口感绵软细腻

准备材料

茄子 2 个，鸡粉 3 克，蒜蓉 50 克，葱花 10 克，盐 5 克，白砂糖 5 克，胡椒粉 2 克，红油 适量

工具：烧烤架  烧烤针  锡箔纸

开始制作

（点击图片可查看大图哦）

1 将茄子洗净，去蒂，纵切成两半，中间不切断。

2 将锡箔纸放于烧烤架上，把茄子放在上面烤制。

3 将蒜蓉、葱花、鸡粉、红油、白砂糖、胡椒粉、盐依次放入盆中，搅拌均匀成酱汁。

4 待茄子烤至九分熟时刷上酱汁，再慢慢烤至熟透。

5 装盘，撒上葱花点缀即可。

完成图

选自《爆款烧烤》一书，版权所有。