烤五花肉 烤制后的五花肉吃起来肥而不腻，让人越吃越上瘾

肥瘦相间的上好五花肉，手工切成片，再经过较长时间的腌制，肉片会非常入味，而烤制后的五花肉吃起来肥而不腻，让人越吃越上瘾。

肥而不腻

准备材料

五花肉250克，洋葱1个，梨1个，韩国辣椒酱10毫升，黑芝麻5克，清酒5毫升，酱油5毫升，麦芽糖3毫升，香油5毫升，雪碧10毫升，辣椒粉、白砂糖各少许，蒜蓉、姜蓉各适量，食用油适量

工具：烧烤架

开始制作

（点击图片可查看大图哦）

1 将五花肉洗净， 切厚片， 放入盆内。 洋葱洗净， 切成丝。 梨洗净， 放入料理机中打成泥。

2 五花肉片中加入洋葱丝、梨泥及所有调料搅拌均匀，腌制约 30 分钟。

3 将腌好的五花肉放于烧烤架上，刷上食用油，烤熟即可。

完成图

选自《爆款烧烤》一书，版权所有。