冰糖银耳橘瓣羹 滋阴润肺，益气养胃

准备材料

成熟橘子2个，银耳30克，枸杞10粒，冰糖适量

开始制作

1 橘子剥去皮，取带橘络的橘瓣。

2 银耳用温水泡发，去黄色部分，撕成小朵。

3 橘瓣、银耳一同放入锅中，加适量清水，置火上，盖好锅盖。

4 煮约半小时后加入冰糖，撒入枸杞即可。

冰糖银耳橘瓣羹做好啦！！

银耳是一种营养丰富的滋养补品，能滋阴、养胃、润肺、生津、益气和血、补脑强心。中医认为，银耳味甘淡，性平，能滋阴润肺、养胃生津、固本扶正。《本草诗解药性注》中说它“有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品”。中医常用以治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒、咳痰带血、久咳胁痛、肺痈肺痿以及月经不调、便秘下血等症。

选自《Hello，滋补汤煲》一书，版权所有。