冷冷的天气喝一锅参鸡汤最好了 暖心又暖胃

准备材料

其他材料：水 1.8L

开始制作

1. 童子鸡将尾部切掉，掏出内脏，洗净附在骨头上的血水。

2. 江米用水泡2小时。 水参洗净， 板栗剥皮， 大枣洗净待用。

3. 用江米、水参、蒜、大枣、板栗填满鸡肚子。

4. 然后用线绑住或用牙签穿上，固定住裂开的部位。

5. 将收拾好的童子鸡放入锅里加水煮，待开锅后调成小火，熬到汤变白为止。将线或牙签抽出，将鸡盛到碗里，撒上盐和胡椒粉即可。

完成图

选自《韩之味》一书，版权所有。