宫廷御医秘方

合蛋白的形式帮助传送和乳化脂肪，减少胆固醇在血管壁的沉积，
具有防止动脉硬化、预防高血压及心髒病等多种功用。鱼鳞中还
含有较多卵磷脂，益脑，可增强记忆力，抑制脑细胞退化。
洋葱炒肉片预防动脉硬化
【秘传方】洋葱三两，瘦猪肉一两，酱油、盐、油、味精适量。
【制用法】将植物油少许倒入锅内烧至八成热，放入猪肉煸炒，
再将洋葱下锅与肉同炒片刻，放入各种调料再炒少时即成。
【主 治】科学家曾做过多种试验，证实从洋 葱的精油中提炼出
烯丙基二硫化合物和二烯丙 基二硫化合物具有预防动脉粥样硬
化的作用。
生腌茄子预防微血管脆裂
【秘传方】茄子四两，盐、醋、酱油、味精及香油各少许。
【制用法】将茄子洗净去皮切成片或细丝， 用盐、醋、酱油腌半
小时，再加入味精、香油拌匀即成。
【主 治】茄子所含的维生素 B、维生素 B2、 磷、铁与番茄差不
多，其中蛋白质和钙的含量比番茄高。特别值得向高血压、咯血
和皮肤紫斑患者推荐的是，紫色的茄子中所含的维生素极多，可
以增加人体微血管的抵抗力，防止微血管脆裂出血。而生腌茄子
可以使维生素不致因加热受到破坏。
醋泡花生降血脂
【秘传方】米醋、花生仁各适量。
【制用法】以好醋浸泡优质花生仁，醋的用量以能浸透花生仁为

度。浸泡一周后即可食用。每日早晚各吃一次，每次十之十五粒。
【主 治】通脉，降脂。治疗高脂血症、冠心病。
双耳汤软血管降血脂
【秘传方】白木耳、黑木耳各两钱，冰糖一钱。
【制用法】黑、白木耳温水泡发，放人小碗，加水、冰糖适量，
置蒸锅中蒸一小时。饮汤吃木耳。
【主 治】滋陰益气，凉血止血。适于血管硬化、高血压、冠心
病患者食用。
常用猕猴桃防癌降血脂
【秘传方】鲜猕猴桃。
【制用法】可洗净吃，亦可榨汁饮用，常食有益
【主 治】防止致癌物亚硝胺在人体内生成， 有降低血胆固醇及
甘油三酯的作用，对高血压 等心血管疾病，肝、脾肿大均有疗效。
海带绿豆汤常饮降血脂
【秘传方】海带三两，绿豆三两，红糖 三两。
【制用法】将海带浸泡,洗净，切块。绿豆淘洗净，共煮至豆烂，
用红糖调服。每日 2 二次，可连续食用。
【主 治】清热，养血。治高血脂、高血压。
燕麦麸可降胆固醇
【秘传方】燕麦麸皮。
【制用法】可做粥食，亦可同其他面食混合食用，保持每天食用
六钱至一两燕麦麸即可。

【主 治】燕麦麸皮可增加通过肠道的胆固醇和在肝髒中由胆固
醇所形成的胆汁酸的排泄，降低血液中胆固醇的含量。
黑芝麻桑葚糊降低血脂
【秘传方】黑芝麻一两，桑葚一两，白糖两钱，大米六钱。
【制用法】将黑芝麻、桑葚、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂。
沙锅内放清水三碗煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐
加入捣烂的三味，煮成糊状服食。香甜可口，除病益身。
【主 治】滋阴清热。有降低血脂之良效，是治疗高脂血症的良
方。
荷叶米粉肉降血脂
【秘传方】荷叶五张，瘦猪肉半斤，大米 半斤，酱油、盐、淀粉、
食油各适量。
【制用法】鲜荷叶洗净,裁成方块，大米用水浸泡一天后擀成碎粒，
将肉切成厚片，加酱油、盐、淀粉、食油拌匀。然后将肉片和米
粉用荷叶包成长形，放蒸锅中蒸三十分钟，起 可食。
【主 治】清热养血。荷叶性味苦、涩、平， 人心、肝、脾三经。
临床实验证明，荷叶降血 脂效果颇佳。
冲白果治老年晕眩症
【秘传方】白果（即银杏）二个
【制用法】白果去壳，捣烂，用滚开水冲。空腹服。
【主 治】用治头晕目眩，对老年患者有效。
炒枸杞肉丝长寿抗衰老

【秘传方】猪里脊肉一斤，枸杞嫩头八两，鸡蛋清一只，麻油二
两，酒、糖、盐、味精、水淀粉适量。
【制用法】猪肉切丝放入碗中用酒、蛋清、盐、味精上浆。旺火
锅热下麻油，到六成热时放入肉丝煸炒拨散，溜至半生后倒入漏
勺。原锅留油少许，下枸杞炒，加盐、糖，酌加汤、味精，水淀
粉着芡，倒入肉丝颠炒，淋上麻油即可。
【主 治】养血脉、润燥、益阴。预防和治疗高血压、心脏病、
动脉硬化。
饮水疗法
【秘传方】温开水一杯。
【制用法】头天晚上晾半杯开水，次日晨洗漱后，再加半杯开水
温服，养成晨起即饮温水的习惯。
【主 治】 延缓衰老，预防脑血栓、心肌梗死等血液循环系统疾
病。
蟾酥治心力衰竭
【秘传方】蟾酥 ( 即癞蛤蟆的耳后腺及皮肤腺的白色分泌物，经
加工而成。中药店有售）一之二分。
【制用法】饭后用冷开水送服，日服二至三次。