原来牛肉面最忌讳的调料是…很多人都爱放，难怪面不鲜香

人一天中最纠结的时候，非「饭点」莫属。特别是一些当家做主的女人们，想准备一顿营养早餐，可仅剩的时间却不允许这样子做，想下厨做一顿丰盛午餐，可渐热的天气阻拦你，想烹饪一顿美味晚餐，可疲惫的身体想放弃……

这个时候，一碗美味的牛肉面就和合适了。

香辣牛肉面

准 备 食 材  牛肉〡500g  面条〡适量

辅 料 小葱〡3根  辣椒〡5个  花椒〡适量  八角〡3颗  茴香籽〡适量  冰糖〡5颗  郫县豆瓣酱〡2汤匙

配方方法

1。将牛肉切成小块，在水中浸泡30分钟。换几次水去血。

2.将浸泡过的牛肉倒入冷水中，加入一些料酒，煮沸5分钟，撇去中间的血沫，煮沸后用冷水沖洗清洗并控制水。

3.将热油放入锅中煮沸，将郫县豆瓣酱翻炒成红油，将牛肉放入锅中翻炒均匀。

4.油炸后，将牛肉、葱、姜、蒜、八角、胡椒、辣椒和茴香籽倒入电饭煲或高压锅内，加入冰糖。

5.电饭煲1小时/高压锅30分钟，直到牛肉变软腐烂。

6.肉煮好后，把面条放在锅里煮，舀进碗里。把牛肉和汤倒在面粉上。