三九天，胃不好常用3种食材煮粥喝，香浓营养，比喝豆浆舒服

三九天，胃不好常用3种食材煮粥喝，香浓营养，比喝豆浆舒服

转眼间，今天已经是三九的第四天，正所谓“热在三伏，冷在三九”，进入了三九天，也就到了一年中最为寒冷的时间段。这时候我们不仅仅要注意及时添加衣物来保暖，同时也需要在饮食上，少吃辛辣刺激的食物，尽量地多吃一些温和暖胃的食物。

之前我有分享过一些破壁机食谱，很受大家的喜欢，但是也有很多粉丝反应说早晨用破壁机声音太大，怕影响邻里关系，那么今天我就给大家分享一道适合冬季早晨喝的小米粥做法，既简单又营养。

今天我给大家分享的是家常南瓜红枣小米粥的制作方法，三九天，胃不好常用3种食材煮粥喝，香浓营养，比喝豆浆舒服，下面一起来看看我是怎么做的吧。

【家常南瓜红枣小米粥------做法详解】

【所需食材】：南瓜、小米150克、红枣8颗、清水2000毫升

------制作步骤------

①：取150克新鲜小米（最好是用今年的新小米，新小米熬出来的小米粥更好喝），淘洗干净备用（我个人建议不要把小米过度的淘洗，防止小米表皮的营养流失）。

②：取8颗红枣，淘洗干净备用（如果是这种干透的红枣，也可以提前浸泡上，这样在煮的时候，更容易煮至绵软）。

③：这时候我们可以先给砂锅里倒入2000毫升的清水（熬小米粥时，有条件的可以用砂锅，我个人觉得，用砂锅熬出来的小米粥更好喝），开火把水烧开。

④：取一块儿新鲜的南瓜，用勺子刮掉內瓤，冲洗干净后，切成小块儿，再切掉外皮，最后切成薄片（这样更容易蒸熟）。

南瓜中含有丰富的类胡萝卜素、果胶、氨基酸及多糖类，在冬季，肠胃不太好的人，可以适量地吃一些南瓜，也是很有益处的，南瓜既可以直接蒸的吃，也可以煮粥吃，同时也可以炒着吃、做包子馅、饺子馅等等，也都是非常不错的。

⑤：把切好的南瓜片上锅蒸15~20分钟，具体时间看情况来决定，把南瓜蒸熟即可。

⑥：锅中水开后，下入小米和红枣，滴入2滴食用油（滴入食用油，一是防止溢锅，二是更容易把小米粥煮黏糊），盖上盖子，可以留一点缝隙，防止溢锅，最后把火转成小火，小火慢熬30分钟。

⑦：时间到后，小米粥基本已经熬好了，很粘稠了，这时候我们把蒸好的南瓜用勺子压成泥。

⑧：把压好的南瓜泥倒入砂锅里，用勺子把小米和南瓜充分地搅拌均匀，继续再煮5分钟。

⑨：时间到后关火，香甜粘稠的南瓜红枣小米粥就做好了，可以关火后让静置上几分钟，就可以看到有一层厚厚的米油。

【温馨提示】

很多人在煮南瓜小米粥时，煮出来的小米粥总是清汤寡水，小米是小米，南瓜是南瓜，喝起来不香。那么依我个人多年来的经验，建议大家在煮南瓜小米粥时，注意以下3点：

①：首先是食材的选择，要想做出来的小米粥好喝，那最好是选择今年的新小米（黄土高原、山地地区种植出来的小米更黄、更香），南瓜选择口感香甜的（通常情况下，同一个品种的南瓜，外皮越硬的，越好吃），煮出来的小米粥口感才会香甜。

②：其次是南瓜的处理，很多人通常是把切好的南瓜块儿和小米直接一起煮，这样煮出来的南瓜小米粥很多时候都是清汤寡水的，不粘稠，我个人建议可以先把南瓜蒸熟捣成泥，等小米粥熬好时，加入南瓜泥，继续熬煮5分钟即可，这样做出来的南瓜小米粥香甜浓稠，非常好喝。

③：最后是火候的大小，煮小米粥时，建议最好是用砂锅小火慢熬，煮的时候可以滴入2滴食用油，这样既可以防止溢锅，也更容易把小米粥熬粘稠。